В Хабаровске, где я когда-то жила, огромной популярностью пользовались корейские паровые пирожки - пян-се. В Казахстане их называют пигоди. Названия разные, суть — одна.

Сказать по-правде, ждала от этого блюда большего. Рассчитывала, что сало придаст печени необыкновенную сочность. Но говяжья печень, это вам всё-таки не куриная. Словом, обычное рядовое добротное блюдо.

Делать — легко. Разрезик — красивый. А красивые разрезики я просто обожаю!

Мясо кролика имеет слабовыраженный специфический запах. Это не всем по душе. Можно  предварительно вымочить его в воде или сыворотке. Я воспользовалась минералкой.

Рецепт от издательского дома "Бурда". Фотосессия не совсем совпадает с текстом, так как текст в большей своей части - издательский, а я несколько отступила от инструкций. В скобках мои комментарии.