Солоний чізкейк в штрейзелі / Соленый чизкейк в штрейзеле

Автор: richinna 19 Июня 2014
Солоний чізкейк в штрейзелі / Соленый чизкейк в штрейзеле

Може солоний штрейзель називається по іншому, але нічого подібного до мого чізкейка в солоному штрейзелі я не знайшла в інтернеті,тільки дарма час загубила,так що для мене цей чізкейк став відкриттям на моїй кухні, я навіть хочу похвалитися. Сподобався всім хто куштував!
Можете ще скуштувати солодкий чизкейк в шоколадному штрейзелі.

Для солоного штрейзеля:

Борошно- 1 склянка
Масло вершкове- 100 г
Сухарі паніровочні- 1/2 скл.
Цукор- 1 ст.л.
Сіль- 1 ч.л.
Паприка- 1ч.л.
Куркума- 1ч.л.
Жовток курячий- 1шт.
Італійські трави- 1 ч.л.

Все перетерти в чаші блендера в крихту,крім жовтка.
Можна перетерти руками спочатку борошно з маслом, а тоді додати приправи.


Додати до сухого штрейзеля жовток.,перетерти.
Солоний штрейзель з паприкою та куркумою готовий!
Для солоного чизкейка:

Сир кисломолочний- 600 г
Яйця курячі- 3 шт.
Базилік сухий- 1 ч.л.
Цукор- 1,5 ст.л.
Сіль- 1 ч.л.
Крохмаль- 2 ст.л.
в'ялені томати- 10 половинок
Сир маринований( з маринадом)- 3-5 ст.л.
Білок курячий- 1 шт.
Сік лимону 3-5 капель.
Яйця з цукром і базиліком збити ногою блендера.
Додати до яєць кисломолочний сир(творог).
Перетерти сир з яйцями блендером до пишної маси.
Додати до сирної маси крохмаль та сіль. Добре перемішати.
Додати порізані в'ялені томати, обережно вимішати.
Додати маринований сир з маринадом.
Білок збити в стійку піну з лимонним соком,та обережно вмішати в сирну масу.
В антипригарну (24 см в діаметрі) форму викласти 2/3 частини солоного штрейзеля, розрівняти.
Зверху обережно викласти сирну масу для чизкейка та розрівняти.
Притрусити 1/3 штрейзеля,що залишився.
Випікати солоний чизкейк 50-60 хвилин при температурі 180 град.

Якщо половина чизкейка по краям вхопилася, а серединка ще труситься, то це означає що чизкейк готовий.
Потрібно виключити духовку(аерогриль) та залишити чизкейк в формі в духовці до повного вистигання.
Солоний чизкейк в штрейзелі виходить смачним та багатим на смак.

Смачного!

69

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Marsella 20 Июня 2014
# 0

Я не перестаю удивляться, Иннуш!! У тебя томаты вяленые???

richinna 21 Июня 2014
# 0

Сама не перестаю удивляться, саму себя удивлять
Томаты вяленые- 10 половинок.

lakshmi 20 Июня 2014
# 0

Ммм,вкуснота какая!

richinna 21 Июня 2014
# 0

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

базилік баклажан блюда из картофеля блюда из курицы бразильская бринза быстрое блюдо выпечка еда проста жульєн завтрак закуска запеканка зелені помідори как приготовить как приготовить запеканку как приготовить отбивные как приготовить палочки из картофеля. картофель как приготовить соус из слив картопля картофель картофель с сыром картофельная запеканка каша консервація котлеты кошинья креветки крокеты куриное филе куриные отбивные курица кіноа лайм макароны морква овочі отбивные отбивные в кляре паста паста с креветками в сливочном соусе паста с сливочным соусом пирог пирожки простой рецепт рататуй-13 рататуй13 рецепт з фото рецепт палочек из картофеля рецепт приготовления отбивных рецепт соуса ткемали рецепт українською рубленные котлеты рукола салат свинина сладкое сніданок соус ткемали сыр сыр. творог тирамису торт торт без выпечки тыква ужин черрі чеснок швидко

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014