Блог « Блюда из птицы »

Блюда из птицы

Фаршированные куриные ножки

8 Января 2010
Фаршированные куриные ножки

Праздники отгремели! Столы накрыты и съедены! Гости уже ушли! Но осталось время и желание экспериментировать и удивлять! 
Нам понадобится для новой фантазии: Голень куриная, Грибы шампиньоны, Сыр, Майонез и что-нибудь на гарнир, например: гречневая крупа, морковь, лук репчатый, масло сливочное.

читать дальше >

Крылышки баффало с сырным соусом

5 Января 2010
Автор: Ксюнечка
Крылышки баффало с сырным соусом

Крылышки баффало делают насколько мне известно со специальным соусом Hot Wings Buffalo с кайенским перцем, который я увы не смогла найти. Но на глаза попался соус с этим самым перцем и я решила рискнуть....Оригинального рецепта не знаю, все делала на глаз (особенно сырный соус), так что не судите строго!

читать дальше >

Гусь, фаршированный яблоками и черносливом с клюквенным соусом

4 Января 2010
Автор: Андрей
Гусь, фаршированный яблоками и черносливом с клюквенным соусом

 С Новым Годом!!!!!!!

Давно я тут не «отмечался» чем-то новым и, вот, решился на…гуся!!!!

Попала эта птичка ко мне внезапно и не входила в мои планы к новогоднему столу. Но…не пропадать же товару?

И так.. «Гусь, фаршированный яблоками и черносливом с клюквенным соусом

Знаменитый ресторатор Клод Террайль сказал, как-то — «Жарить утку совсем просто! Давайте лучше займемся соусом.»

Только теперь я понял смысл его слов!!! 245 раз он прав!!!! Но, об этом чуть ниже…

читать дальше >

Тимбаль с курицей и грибами

26 Декабря 2009
Автор: Ирада
Тимбаль с курицей и грибами

Тимбаль- это блюдо французской кухни. Иначе говоря, это вермишель с шампиньонами в томатно-грибном соусе. 

В моем же рецепте я использовала еще и куриное филе.

Необычное оформление, незабываемый вкус этого блюда, станет любимой едой в семье.

Этот рецепт я нашла в журнале "Коллекция рецептов.Школа гастроном"
Он мне сразу приглянулся, и я не ошиблась, получилось просто восхитительно.

читать дальше >

Запеченные куриные голени в беконе

26 Декабря 2009
Автор: Ирада
Запеченные куриные голени в беконе

Недавно отметили годик сынуле. В качестве горячего было это блюдо. Но тогда времени фотографировать просто катастрофически не хватало, народу пришло тьма поздравлять именинника.
Но в морозилке оставалось еще 4 голени, поэтому решила повторить приготовить это блюдо через 2 дня после дня рождения.
Гостям курочка очень понравилась, поэтому я решила и с вами поделится этим рецептом.

читать дальше >

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014