Блог « Овощи »
Овощные блюда
Греческая мусака
Мусака — традиционное греческое блюдо из баклажанов. Слово мусака происходит от арабского musaqqa` («охлажденный», от глагола saqqaʿa -охлаждать), пришедшего в другие языки через греческий.
Для приготовления нам понадибится:
Мясной слой:
3-4 помидора,
1-2 луковицы,
700 г мясного фарша (баранина, говядина),
3 зубчика чеснока,
оливковое масло,
гвоздика, кориандр, перец, соль (по вкусу),
50 г белого сухого вина
2 слоя баклажанов:
3-4 средних баклажана,
мука,
растительное масло,
тертый сыр
Соус бешамель:
50 гр. сливочного масла,
2 ст. л. муки,
молоко
Приготовление смотрим...
Капоната
баклажаны
луковицы(предпочтительно красные)
стебль сельдерея
оливки
каперсы
винный уксус(не бальзамический)
оливковое масло
томатная паста (без уксуса)
соль, перец, сахар, оригано, базилик
Tыква с помидорами
Cамое классное в этом рецепте, это то, что можно сократить почти все ингредиенты — главное тыква, соль и масло. Все очень просто жарим тыкву как картошку, но не больше 5 минут — иначе это уже каша
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
