Блог « Мясные блюда »

Биточки, котлетки, тефтели, отбивные, шашлык и др. блюда из говядины, свинины, индейки, кролика и курицы

Шкільні котлети

21 Ноября 2015
Автор: richinna
Шкільні котлети
Відповідь на питання: "А ти можеш приготувати такі котлети, як в школі у їдальні готували?")))) Можу чому ні? Я можу і кращі,але ні,потрібні саме ті! Ностальгія...
Прийшлось попитати в поварів тих часів...і ось, що вийшло...

читать дальше >

Мясо тушеное с овощами в мультиварке

19 Ноября 2015
Автор: Bizeshka
Мясо тушеное с овощами в мультиварке
Это отличное сытное блюдо для семейного ужина!

читать дальше >

Свинина тушкована у вині та молоці

17 Ноября 2015
Автор: richinna
Свинина тушкована у вині та молоці
Я навіть не хочу розказувати, як це смачно!!! 
Таке м'ясо, карамелізоване  у домашньому вині та тушковане у молоці, потрібно просто спробувати! Хто не їсть м'ясо, може приготувати курку.

читать дальше >

Вафельные котлеты

14 Ноября 2015
Автор: ira_cat
Вафельные котлеты
Очень вкусные и необычные котлетки, которые понравятся вашим домашним.

читать дальше >

T-bone стейк от инженера-электронщика...

13 Ноября 2015
Автор: Андрей
T-bone стейк от инженера-электронщика...
T-bone стейк - что может быть прекраснее огромного куска мяса (450-500 гр в готовом виде), собравшего в себе 2 вида шикарного мяса говядины - тонкий край и внутреннюю, филейную часть. 
Я, как электронщик (не повар! ))), так и не понял, чем "T-bone steak" отличается от "porterhouse steak" по виду.
Одни знатоки говорят, что именно "портерхаус" имеет обе вырезки в своём составе, другие твердят об обратном.
Одни говорят, что это различные вырезки с "пограничных" районов отрубов.
Слышал версию, что именно "портерхаус" имеет два вида вырезки у кости, а "т-бон" - это то, у которого отрезана часть "филе миньона"... Короче! Я готовлю Т-бон стейк. Мне это название нравится больше! Кость имеет форму буквы "Т"...

читать дальше >

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014