Соус італійський для піци та пасти

Автор: richinna 30 Августа 2015
Соус італійський для піци та пасти
Якщо Ви готуєте піцу вдома, обов'язково приготуйте томатний соус для піци, а якщо ще  приготуєте піцу на тонкому тісті...ммммм...
Цей смачний і ароматний італійський соус підійде і до піци,і до пасти,і до наших макарон.

Потрібно:

  • Помідори 1 кг
  • Часник 6 зубч.
  • Базилік сухий 1 ч.л.
  • Орегано сухий 1 ч.л.
  • Майоран за бажанням
  • Оливкова олія 2 ст. л.
  • сіль,цукор за смаком
З помідор потрібно зробити томатне пюре.
Якщо Ви не маєте спеціальної італійської приспособи, зніміть з помідор шкіру, видаліть плодоніжку та перебийте блендером (мясорубкою) чи перетріть через сито.
Томатне пюре та подрібнені зубчики часнику я ділю на дві частини.

В сковороду(вок) влити оливкову олію, викласти 3 зубчики подрібненого часнику та поставити на маленький вогонь.
Як тільки часник почне віддавати аромат,його не потрібно смажити, а тільки прогріти в олії до аромату!!!
Влити у вок половину томатного пюре, додати дрібку цукру та сіль.
Проварити томатне пюре з часником 10-15 хвилин, постійно помішуючи.
 Пюре має стати густішим.
Додати до звареного томатного пюре  базилік, орегано, часник(який залишився) та свіже томатне пюре.
Проварити 3-5 хвилин.
0,5 л можна закрутити в банку.
А з того соусу що залишиться, приготувати дві піци на тонкому тісті.
Наприклад піцу "Маргарита" яка складається з тонкого тіста,соусу, помідор і сиру, ну і базилік свіжий.
Смачний італійський соус для піци і пасти, та смачна піца "Маргарита" на тонкому тісті.



Смачного!
50

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
gutka 30 Августа 2015
# 0

Чудовий соус, обов'язково приготую, дуже піцу любимо ) а про такий спеціальний пристрій мрію вже давно, потрібно замовити людям, які бувають в Італії)

richinna 30 Августа 2015
# 0

вони є різні,різного розміру та з різних матеріалів. Мені з Італіі привезли (мама заказала та подарувала),бо я постійно в неї позичала її ))))) але в тому році я вже бачила такий пристрій в Епіцентрі.

julinka 30 Августа 2015
# 0

такое приспособление первый раз вижу. Соус вкусняшка!

richinna 30 Августа 2015
# 0

Это итальянцы придумали,вещь нужная в хозяйстве!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

авокадо безе блюда из куриного филе блюда из курицы блюда из мяса блюда из творога быстрый кекс вафли видео рецепт выпечка выпечка сладкая десерт диабет меню диетическая закуска диетические блюда диетический ужин завтрак закуска закуски запеканка к праздничному столу как приготовить салат как приготовить соус песто кекс кекс в кружке кекс в микроволновке кекс в чашке кекс с мороженным кексы куриная грудка в духовке куриная печень куриное филе в духовке куриное филе рецепты куриное филе сочное курица макароны малина маринованная куриная грудка мясной салат новий рік новогодний рецепт новогодний салат новогодний стол новый год обед песто в ступке печенье полдник пп правильное питание праздник праздничное праздничное меню праздничный стол простой салат рецепт з фото рецепт українською рождество рыба салат салат без майонеза салат с курицей свято сир торт ужин фитнес меню что приготовить на новый год шампиньоны язик
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014