Куряча грудка тушкована у вині та молоці

Автор: richinna 30 Октября 2015
Куряча грудка тушкована у вині та молоці
Сьогодня 5 років, як я зареєструвалася на сайті Шеф-Повар!!! 
Всі свої рецепти,я публікую тільки на сайті www.chef.com.ua,тому Ласкаво Прошу на:
Соковиту ,ніжну, смачну і запашну курячу грудку тушковану у білому вині та молоці. 
Готується дуже просто, а смак і аромат - карколомний. Також приділіть увагу соусу,в якому тушкувалась курка,він є дуже гарним доповненням до курячої грудки і дуже смачний.

Потрібно:

  • Куряча грудка(ціла без кісточки) 1 шт.
  • Вершкове масло 60 г
  • Сіль,перець,тім'ян за смаком
  • Біле вино (сухе) 140 мл
  • Молоко 1 л
  • Базилік свіжий за смаком
  • вершки за потребою
В каструлю мультиварки або сковороду за розміром курячої грудки покласти вершкове масло та включити програму "жарка" стежити щоб масло не згоріло. 

Викласти курку та смажити з однієї сторони 3-5 хвилин.
Перевернути курятину на другу сторону та посолити і поперчити зажарену сторону. 
Смажити 3-5 хвилин.
Коли курка підсмажиться з іншої сторони її потрібно перевернути, посолити, поперчити.  
Посипати куряче філе тім'яном.
Вилити в каструлю з підсмаженою курячою грудкою 70 мл білого сухого вина та випарювати 10 хвилин.
Перевернути курочку,посипати ще з цієї сторони чебрецем.
Влити ще 70 мл білого вина та випарювати 10 хвилин.
Тим часом закип'ятити молоко.
Коли вино випарується влити до курячої грудки молоко,закрити кришку мультиварки,включити програму "тушкування" на 1 годину. 
Молоко не обов'язково має покрити курку. Через 30 хвилин курочку потрібно перевернути.
Коли куряча грудка приготується її потрібно загорнути у фольгу та дати відпочити 20 хвилин.
Все що залишилось в каструлі потрібно згорнути в мисочку, додати свіжий базилік та перебити блендером.
В мене соус досить уварився, тому я додала ще 50 мл вершків.
В мене вийшла соус-паста з сирно-мясним смаком. 
Хочу сказати, що цей соус дуже смачний,смачніший за курку))))), та ним можна не тільки змащувати куряче м'ясо але й використати, як заправку до макарон...
Порізати куряче філе запечене в молоці та вині на порційні куски.
Подавати курячу грудку з соусом, в якому тушкувалася курка.
Смачно і в гарячому і в холодному вигляді.








Смачного!
65

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
konfairy 30 Октября 2015
# 0

Вітаю з ювілеєм

richinna 30 Октября 2015
# 0

Дякую!

konfairy 30 Октября 2015
# 0

І курку з соусом забрала в КК (все до Нового року)

richinna 30 Октября 2015
# 0

Моим очень понравилась курочка,хотя и не любители грудки))) муж даже спросил или долго и проблемно готовить такую курочку,с намеком, что можно и чаще

Bizeshka 30 Октября 2015
# 0

Вітаю Інна! Дуже смачна курочка!

richinna 30 Октября 2015
# 0

Дякую-Дякую!

Ксюша 30 Октября 2015
# 0

Иннушка! Я счастлива, что ты выбрала именно наш ресурс для своего кулинарного творчества! Поздравляю тебя и нас, что ты с нами !

Я готовлю интересные для тебя вопросы на интервью и приглашаю всех желающих задать дополнительные вопросы тебе, которые мы оформим также в интервью !

richinna 30 Октября 2015
# 0

Спасибо! Все для Вас мои дорогие и любимые! Мне не жалко

richinna 30 Октября 2015
# 0

Мое 5-ти летие даже замечено домочадцами Наверное за 5 последних лет, им вкуснее всего было

Ксюша 31 Октября 2015
# 0

gutka 31 Октября 2015
# 0

Я також приєднуюсь до привітань! Бажаю ще багато смачних, цікавих нових рецептів! Подальших успіхів у всьому!

richinna 31 Октября 2015
# 0

Дякую!

ЮШЕЧКА 6 Ноября 2015
# 0

Инночка, присоединяюсь к поздравлениям и искренне благодарю Вас за все Ваши рецепты.,среди которых есть у меня и любимые,которыми я с большим удовольствием пользуюсь и рекомендую другим

richinna 6 Ноября 2015
# 0

Очень рада,что мои рецепты приходятся Вам по душе! Была бы признательна,если б все кто пользуется моими рецептами,не скупились на комментарии! О лучшей благодарности я и не мечтаю! Спасибо БОЛЬШОЕ за теплые слова!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

блюда из курицы быстрое блюдо быстрые пирожки выпечка выпечка без теста египетська кухня еда проста завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запіканка зелені помідори кабачки как приготовить как приготовить запеканку как приготовить мясо как приготовить соус из слив капуста картопля картофель картофельная запеканка каша консервація котлеты крабовые палочки курица лавш лайм ленивые пирожки морква мясо в собственном соку овочі отбивные паста паста с креветками в сливочном соусе паста с сливочным соусом пирог пирожки пирожки из хлеба простой рецепт піта рататуй-13 рататуй13 рецепт з фото рецепт запеканки из кабачков рецепт соуса ткемали рецепт українською рубленные котлеты руе рулет рулет из лаваша салат свинина сладкое сливовы соус ткемали сніданок сосиски соус соус к мясу сыр творог торт торт без выпечки тыква ужин хлебные пирожки черрі чеснок швидко

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014