natasha123 (Наталія)

196 место в рейтинге Шеф-поваров 342.20

Блог « Мясные блюда »

Биточки, котлетки, тефтели, отбивные, шашлык и др. блюда из говядины, свинины, индейки, кролика и курицы

Котлетки из лосося с салатом из кускуса

7 Июня 2012
Автор: natasha123
Котлетки из лосося с салатом из кускуса

Ингредиенты
 
400   г лосося, очищенного от кожицы и костей, нежирного

1  чашка охлажденного картофельного пюре

1/2  чашки панировочных сухарей

1 яйцо

2  мелконарезанных ростка зеленого лука

1  столовая ложка накрошенного свежего укропа

1  лимон + дольки лимона для сервировки
масло для жарки
салат с кускусом (см. ниже)
листья петрушки
для салата с кускусом:

1  стакан кускуса

1  маленький, тонко нарезанный красный лук

50 г листков молодой руколы  

2  чайные ложки каперсов

1  столовая ложка накрошенного укропа

2  столовые ложки оливкового масла extra-virgin

1  столовая ложка лимонного сока

1  чайная ложка дижонской горчицы

читать дальше >

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014