Подскажите, что лучше взять из красной рыбы для жарки на мангале?

Привет. Для мангала всегда беру филе семги https://caviar-ukraine.com.ua/shop/ryba/file-ohlazhdennoj-syomgi/ . Рыба жирная, сочная после приготовления, не сухая. Очень удобно, что нет костей. Разделываю на порции, слегка мариную лимонным соком с солью, сверху веточку розмарина, больше ничего не нужно, чтоб не перебить вкус. В этом магазине рыба очень хорошего качества, вы не пожалеете. Рекомендую тоже попробовать красную икру.