Блог « Завтраки »

Ранние и поздние, легкие и сытные, все что успеваем приготовить или съесть :))) на завтрак
Рецепт также размещен в блогах: Постный стол  

Вареники постные с вишней

Автор: Кукленок поваренок 22.02.2010 19:59
Вареники постные с вишней

Наконец я нашла рецепт постных вареников! Очень актуально в Великий пост!

 
Берем:
тесто
Мука — 150гр
Крахмал — 50гр
Вода- 100мл
Растительное масло — 1 ст. ложка
Соль- по вкусу
начинка
Вишня мороженная — 300гр
крахмал — 10гр
Сахар — 50 гр

Муку, крахмал и соль смешать, горкой высыпать на поверхность стола, в вершине сделать углубление. Влить в углубление масло и постепенно 100 мл холодной воды.

Я не люблю замешивать тесто на столе и замешиваю его в большой миске.
Замесить тесто и месить до состояния эластичной массы. Убрать в холодильник на 30 минут.
Вишню смешать с сахаром, довести до кипения. Крахмал развести небольшим количеством воды, добавить к вишне, размешать и охладить.
Вот, что у нас получилось.
Тесто раскатать в тонкий пласт, вырезать круглой формой круги, и на середину уложить начинку.
300 гр вишни хватит на то, что бы сделать вареники с двумя и тремя ягодами поровну на все замешенное тесто.
Вот они...)))))
А еще можно не варить ягоду, не класть крахмал.., а просто замороженную ягодку положить на тесто и посыпать сахарным песком.
Даже в  пост блюда бывают очень вкусными!

Приятного аппетита!

 

вареники, вишня
   105 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Ксюша    22.02.2010 20:20 # 0

alraune    22.02.2010 20:32 # 0

Galinka    23.02.2010 09:21 # 0

Вареники постные, а сметанка на фоне

Кукленок поваренок    23.02.2010 09:39 # 0

ну так кто не постится можно и со сметанкой!...))))

Наталия12345    23.02.2010 15:30 # 0

обожаю вареники с вишней, только лепить не люблю. А как вы так красиво края залепили?

Кукленок поваренок    02.03.2010 13:46 # 0

Как я края залепила???... Хм, сама не знаю, руками!!

lartin    18.10.2010 10:38 # 0

За сметану +1000
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.