Шоколадний плавлений сир

Автор: richinna 17 Сентября 2015
Шоколадний плавлений сир
Солодкий шоколадний сирний десерт чи паста-намазка, особливо подобається дітям.
Можна додати подрібнені горіхи і буде схожий на "нутеллу".

Потрібно:

  • Сир кисломолочний 400 г
  • Сода 1 ч.л.
  • Масло вершкове 75 г
  • Цукор коричневий 150 г
  • Какао 4 ст. л.
Сир я використовую тільки(базарний-домашній) змішати з содою та варити на водяній бані.
Спочатку сир почне пінитись, далі плавитись.
Варити помішуючи до повного розплавлення сиру.
Спочатку буде однорідна рідка піна, а потім сир почне гуснути і набувати сирного аромату. Не забувайте мішати.
Я варю в скляній тарілці.
Вершкове масло розтопити на сковороді.
Додати до масла какао.
 В мене какао темне алкалізоване.
Вийшла дуже чорна маса)))))))
Змішати вершкове масло з какао.
Додати шоколад до сиру,сир з водяної бані не знімати!!!
Додати коричневий цукор.
Все добре вимішати та поварити на вогні ще 2-3 хвилини.
Домашній шоколадний сирний десерт або паста-намазка.


Смачного!
55

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Zmeychka 29 Сентября 2015
# 0

Детвора от такого точно будет в восторге!

richinna 29 Сентября 2015
# 0

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014