Блог « Выпечка »

Торты, пироги, печенье и т. п.
Рецепт также размещен в блогах: Завтраки  

Самые-самые ленивые хачапури

Автор: Julia88 30.06.2010 13:07
Самые-самые ленивые хачапури

Ленивей быть не может:-)))
Время приготовления — около 15 минут)))

Вот они ингредиенты, самые что ни наесть  простые)))

Только яйцо забыла сфоткать:-((
Рецепт можно регулировать, главное, не переборщить с мукой((

Сметана — 3 ст.ложки( можно кефир или, как в идеале — мацони)
Яйцо — 1 шт.
Мука  — прибл.  2.5 стакана
Соль — щепотка
Сыр — 100-150 г.( у меня Эдам)

Все до боли просто:

Сметану смешать с мукой, добавить яйцо, слегка посолить( если сыр сулугуни, то не нужно)

По мере необходимости добавить еще муки. Тесто не должно прилипать к рукам.

Разделить на части. У меня была 1 огромная "хачапурина" и 3 поменьше.

Раскатать из каждой части не тонкий пласт, где-то 0,6 см

В центр выложить СЫР))) Тут чем больше, тем лучше, но не до фанатизма —  важно чтоб края сошлись:-)))


Края зажать ПЛОТНО.

Затем перевернуть, так сказать, тыльной стороной и раскатать аккуратно до нужных размеров, следить, чтоб не было разрывов в тесте, иначе сыр вытечет((((



Лепешки готовы)))

Обжариваем на СУХОЙ сковороде  на умеренном огне около 5-7 минут с каждой стороны до появления вот такой корочки:-)))


Эта та, что огромная:-))) У меня тесто порвалось в одном месте и немного вытек сыр, но на вкус не повлияло))))

А эти поменьше красавицы)))



Приятного аппетита:)))

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Саша    30.06.2010 13:10 # +1

Лень — двигатель прогресса

Julia88    30.06.2010 13:12 # 0

Эт точно

Кукленок поваренок    30.06.2010 14:24 # +1

а я ранее выкладывала уже..мне кажется, что у меня еще ленивее.... Хачапури домашняя

Julia88    01.07.2010 10:41 # 0

Да, я посмотрела твой рецепт, он почти такой же. У тебя нет яйца — значит твои ЛЕНИВЕЕ

Саша    01.07.2010 19:38 # 0

Точно — это ж не надо яйца разбивать и перемешивать

tomywka    01.07.2010 11:47 # +1

обожаю все с сыром, а тут еще так просто мне еще понравился рецепт хичин, чем-то напоминает этот, хотя немножко и другой

Klever    01.07.2010 21:18 # 0

Сегодня приготовила — ну нямка просто получилась!!! Правда, на 2 ст.муки ушло ~5-ти ст.л. сметаны(может, потому, что магазинная), да и с сыром...у меня всё, что с сыром без фанатизма плохо получается, но не ничего не порвалосьСпасибо огромное за рецептик!!!

Julia88    02.07.2010 09:26 # 0

Tanjushik    02.07.2010 17:21 # 0

Девочки! Это такая вкусняшка!Прочитала рецепт и сразу сделала — очень просто,вкусно, сытно! 4-х летняя дочка уплетала с молочком аж трещало! Спасибо за рецепТ! ПС: Но сметаны нужно всё-таки 4-5 ложек,.... а может это у нас такая сметана....

olesya    02.07.2010 17:42 # 0

et cmetn 18procentov,podoydet?

Julia88    05.07.2010 09:14 # 0

А может просто у меня ложки большие

Ксюша    12.07.2010 00:00 # 0

уже дважды баловали себя этими хачапурами очень вкусно

Julia88    12.07.2010 09:28 # 0

Мы тоже лопаем их с превеликим удовольствием

Ирчик    14.07.2010 16:31 # 0

хороши лепёшки , спасибо !!!

Julia88    14.07.2010 16:41 # 0

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.