Блог « Завтраки »

Ранние и поздние, легкие и сытные, все что успеваем приготовить или съесть :))) на завтрак
Рецепт также размещен в блогах: Закуски  

Омлет "Желток отдельно от белка"

Автор: richinna 26.11.2010 14:48
Омлет

Как вариант...

Вам потребуется:

4 яйца,
2 ст.л сметаны,
соль, перец, укроп или петрушка,
сливоч.масло,
тертый сыр

И так начнем:

Желтки отделяем от белков.

В желтки добавляем 1ч.л. сметаны (у меня домашняя), взбиваем. А вот белки просто надо взбить без ничего ( я конечно,чуть напартачила и добавила сметанки, стали жидкими, безсвязными, больше не буду))))))))

На сковороду бросаем кусочек масла, выливаем желтки, солим, перчим, посыпаем зеленью (у меня сухая). 
А вот вместо сметаны в белках, я на следующий раз добавлю прямо на желток.
Как только желток схватится,выливаем белок и накрываем крышкой.
Все это делается на медленном огне.

Готовый белок посыпаем тертым сыром и накрываем половиной омлета (складываем пополам), получится полумесяц. 
Режим на две части (порции). Я поливала сверху сметаной.

Приятного аппетита!
омлет, яйцо, сыр, сметана, яйца
   97 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



оксаNa    26.11.2010 15:45 # 0

как вариант -вполне!

richinna    26.11.2010 15:51 # 0

,будте так добры,отредактируйте текст(внутренний вид) а то я никак Спасибо

Ксюша    26.11.2010 21:36 # 0

сделано не за что

richinna    26.11.2010 22:22 # 0

Smille    26.11.2010 22:49 # 0

интересно.. для меня такое совсем ново.. но... есть вопрос "А вот вместо сметаны в белках, я на следующий раз добавлю прямо на желток." Это как? Вообще не поняла смысла фразы

richinna    26.11.2010 23:06 # 0

Когда желток схватится,помажу сметаной,а чистый взбитый белок вылью сверху(этот раз добавила сметану в белок,не то...) Тогда он больше поднимется и будет плотнее,я так думаю...

Smille    27.11.2010 11:18 # 0

Оо.. теперь понятно Пошла завтрак готовить, спасибо ((:

richinna    27.11.2010 12:12 # 0

не забудьте отчитаться

iron_berry    27.11.2010 18:56 # 0

интересненько, слоеный омлет получается

richinna    27.11.2010 19:08 # 0

Ketrin    22.01.2011 22:20 # 0

очень быстро и оригинально)))спасибо

Elma    09.02.2011 11:53 # 0

Надо как-нибудь развлечься такой яичницей. Непременно с деревенскими яйцами.

richinna    17 Апреля 18:36 # 0

Развлекись,развлекись

что-то давно тебя не наблюдала
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.