Картофельные гнездышки с грибами.

Автор: Rina 3 Сентября 2015
Картофельные гнездышки с грибами.
Если у вас остался вчерашний картофель пюре или вы любите этот овощ в любом виде, то предлагаю приготовить вкусные гнезда из картофеля.

Ингредиенты

  • Картофель 10-15 шт.
  • Масло, сливки, молоко (для заправки)
  • Грибы свежие 100-200 г.
  • Морковь 1 шт.
  • Лук 2 шт.
  • Чеснок 2-3 зубчика
  • Яйцо (желток с яйца) 1 шт.
  • Сметана 3 ст. л.
  • Соль, специи по вкусу
Готовим пюре.
Картофель чистим и режем.
Ставим вариться.
(Для тех, у кого нет готового)
Пока готовится картофель...
Чистим лук и морковь.
Морковь трем на крупной терке, лук режем кубиками.
Моем и режем на мелкие кусочки грибы.
Когда картошка готова - заправляем ее (у меня на фото сливки домашние 2 ст.л.), но так же можно использовать молоко или сливочное масло.
И обязательно добавляем желток.
Все хорошо перемешиваем.
Займемся начинкой.
На небольшом количестве растительного масла обжариваем 5 минут грибы.
Добавляем морковь, лук и чеснок.
(Измельченный чесночницей)
Соль и специи - по вкусу.
Продолжаем жарить под закрытой крышкой на маленьком огне минут 10.
Добавляем сметану и тушим еще 10 минут.

P.S. Если начинка суховата, а еще нужно ее готовить, то добавьте немного воды.
На пергамент выкладываем ложкой будущие гнезда и формируем их.
Мне на помощь пришла коробочка с большого  Kinder surprise.
Начиняем гнезда готовой начинкой и отправляем в духовку на 10-15 минут.
По истечению времени вытягиваем румяные гнездышки и подаем к столу.
Приятного аппетита!
30

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014