Картофельное карри с цветной капустой

Автор: SmаiL 28 Мая 2011
Картофельное карри с цветной капустой

На 2 порции.Время приготовления:35 минут.К этому блюде можна подать жаренную куринную грудку или медальоны из свинины.

  • 400 г неразваривающегося картофеля
  • 250г цветной капусты
  • 1 корень имбиря
  • 1ст.л. растительного масла
  • 2ч.л. порошка карри
  • 2ч.л. томатной пасты
  • 200г кокосового молока без сахара
  • 200мл овощного бульона
  • соль
  • черный перец
  • 1ч.л. лимонного сока
  • 1-2ч.л. светлого загустителя соусов
  1. Картофель почистить,вымыть и нарезать кубиками по 2см.Цветную капусту вымыть,отрезать черешок и разделить ее на соцветия.Имбирь почистить и нарубить.
  2. Разогреть в широкой кастрюле масло и слегка обжарить имбирь.Посыпать его карри и немного протушить.Подмешать томатную пасту,добавить картофель и цветную капусту.Влить кокосовое молоко и овощной бульон,довести до кипения.Варить на среднем огне 15-20 минут,не накрывая крышкой и время от времени помешивая.
  3. Приправить солью,перцем и лимонным соком.Подмешать загуститель соуса.Перед подачей можна посыпать нарезаными листиками петрушки и вареными яйцами.

Приятного апетита!

31

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
ilonka 28 Мая 2011
# +1
http://www.cookman.ru/recipes/karri-iz-tsvjetnoj-kapusty--kartofjelja-i-jaits.html
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем баклажаны с фаршем в духовке блюда из курицы блюда из свеклы буряк видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі огурцы омлет омлет с кабачками печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из буряка салат из свеклы салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр тыква хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014