Баклажаны фаршированные овощами с копчёной грудинкой

Автор: lakshmi 13 Августа 2015
Баклажаны фаршированные овощами с копчёной грудинкой
Предлагаю очень вкусный вариант фаршированных баклажанов. Такая закуска подойдёт для завтрака или ужина, а также её можно приготовить для праздничного стола.

Ингредиенты

  • баклажаны 4 шт.
  • копчёная грудинка 200 г.
  • лук репчатый 1 шт.
  • морковь 2 шт.
  • помидоры 3 шт.
  • чеснок 2 зуб.
  • твёрдый сыр 200 г.
  • укроп, петрушка по вкусу
  • масло подсолнечное для жарки
  • соль, перец по вкусу
Хорошо помыть баклажаны, разрезать пополам сохраняя хвостики. Сварить их в подсоленной воде около 20 минут.
Сваренные баклажаны освободить от мякоти, подготавливая для фарширования.
Приготовить начинку: на растительном масле обжарить лук кубиками до прозрачного состояния. Натереть морковь и нарезать кубиками помидоры, предварительно очистив от шкурки. Натёртую морковь и помидоры добавить к луку и тушить 15-20 минут под закрытой крышкой на медленном огне.
Измельчить мякоть баклажанов, добавить обжаренную овощную смесь, нарезанную кубиками грудинку, зелень, половину твёрдого сыра и чеснок пропущенный через пресс.Посолить и поперчить начинку по вкусу, хорошо перемешать.
Начинкой заполнить подготовленные лодочки из баклажанов, сверху посыпать оставшимся сыром.
Разогреть духовку до 180 градусов и запекать баклажаны 20 минут.
Готовые баклажаны выложить на блюдо и подать к столу.
Приятного аппетита!
30

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
richinna 13 Августа 2015
# 0

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем баклажаны с фаршем в духовке блюда из курицы блюда из свеклы буряк видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі огурцы омлет омлет с кабачками печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из буряка салат из свеклы салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр тыква хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014