Наполеончик из рисовых блинов с апельсиновым кремом

Автор: mydarinka 17 Марта 2013
Наполеончик из рисовых блинов с апельсиновым кремом

Очень люблю "Наполеон". Конкурс сподвиг испробовать его и в "блинном" варианте... 

Для теста:

  • упаковка рисовых хлебцов ТМ «Жменька»
  • 2 яйца
  • 200 мл молока
  • 1 баночка (120 мл) домашнего йогурта
  • 1 ст.л. меда
  • 0,5 ч.л.соли

Для крема:

  • 250 г сахара
  • 100 г свежевыжатого апельсинового сока
  • 70 г сливочного масла
  • 1 яйцо
  • цедра апельсина

Я, конечно, очень рисковала, решив поэкспериментировать и приготовить блины без муки, но должна признаться эксперимент удался. Вместо муки я использовала измельченные в блендере рисовые хлебцы ТМ «Жменька». Таким образом, блины получились низкокалорийные и с оригинальным привкусом.

 Из перечисленных выше продуктов приготовить блинное тесто и пожарить блины.   

 

Чтобы приготовить крем, сахар добавьте в сотейник. Цедру апельсина натрите на мелкой тёрке, добавьте ее в сахар и руками тщательно перетрите.Дайте постоять 10-30 минут (будет более насыщенный цитрусовый вкус).

Добавьте сок, перемешайте. Добавьте яйцо и взбейте венчиком полученную смесь.

Поставьте крем на средний огонь, добавляйте небольшими порциями масло. Готовьте заварной крем при постоянном помешивании до загустения (около 10-15 минут). Крем должен получиться "средней густоты".

Перемазать остывшие блины кремом и украсить дольками апельсина по желанию. 

К чаю то, что нужно - ушел этот Наполеончик на УРА!

74

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Zmeychka 18 Марта 2013
# 0

Крем взяла на заметку!

Ольга FSN 18 Марта 2013
# 0

ммм 

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем баклажаны с фаршем в духовке блюда из курицы блюда из свеклы буряк видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі огурцы омлет омлет с кабачками печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из буряка салат из свеклы салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр тыква хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014