Блины Эспрессо

Автор: julinka 16 Марта 2013
Блины Эспрессо

Как оказалось с мукой ТМ Жменька у нас напряженка, поэтому решила проявить смекалку:)

Мука пшеничная  ТМ Жменька- 1 стакан, добыла я ее из крупы пшеничной, об этом позже.
сахар-1,5 ст.л.
какао-1ст.л. без горки
разрыхрытель-1 ч.л.
молоко-0,75 стакана
сметана-1 ст.л. с горкой
яйцо- 1шт крупное
сливочное масло-10 г
растительное масло- 1ст.л.
ванильный сахар-1 пакетик
эспрессо- маленькая чашечка
сливки, сахарная пудра -по вкусу
Итак, несколько дней подряд искала муку ТМ Жменька, но обойдя все магазины в округе я поняла, что ее к нам не привозят:( Поэтому сегодня купила органическую крупу пшеничную.

Благодаря кофемолке крупу я благополочно перемолола и вот теперь у меня есть мука:)

Для приготовления кофейных блинчиков прежде всего понадобится свежесваренный крепкий кофе эспрессо, я для этого использовала кофеварку. Приготовленный кофе смешать с молоком, щепоткой соли, сахаром, яйцом и растопленным сливочным маслом, добавив растительное масло и ванильный сахар.В муку добавить разрыхрытель, какао, хорошенько перемешать. В смесь кофейную добавить постепенно смесь сухую, состоящую из  муки ТМ Жменька, какао и разрыхрытеля, постоянно размешивая венчиком, чтобы не образовывались комочки.

Выпекать блинчики на хорошо разогретой и смазанной растительным маслом сковороде с обоих сторон, размер блинчиков должен быть маленьким, я использовала форму сердечко.


Эти блинчики хороши с творогом, вишней, я же свои просто смазала взбитыми сливками.
Приятного аппетита.


56

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Zmeychka 17 Марта 2013
# 0

Я жить не могу без кофе, добавляла и в торты, и в кремы и ещё во много других блюд, а вот в блинчики не додумалась! Спасибо за идею!

julinka 17 Марта 2013
# 0

на здоровье

Полианна 17 Марта 2013
# 0

У меня в городе тоже оказалась напряженка с продукцией ТМ Жменька, нашла только рис и гречку, тоже была мысль добывать из них муку , но в задуманный рецепт они не вписывались. В итоге этот конкурс пропускаю, но с удовольствием голосую за всех участников. Блинчикам Эспрессо +5! Оформление блюда заслуживает отдельной благодарности.

julinka 17 Марта 2013
# 0

спасибо Полианна, за приятный отзыв

lakshmi 18 Марта 2013
# 0

Отличные блинчики!У нас тоже проблема с продукцией "Жменька",а кофемолки нет к сожалению,пришлось обойтись тем что имелось.

julinka 18 Марта 2013
# 0

спасибо, мне кофемолку мама подарила, советская еще, но мелет нормально

Zmeychka 18 Марта 2013
# 0

кстати, у меня такая же, только бежевого цвета (свекровь подогнала)

julinka 18 Марта 2013
# 0

хорошо, когда есть кому подогнать кофемолки

Zmeychka 18 Марта 2013
# 0

это точно!

Ксюша 18 Марта 2013
# 0

julinka 18 Марта 2013
# 0

спасибо

Ольга FSN 18 Марта 2013
# 0

 Красотища-то какая!!!

А я думала, что только мне так не везет со Жменькой. Причем ассортимент у нас хороший (очень давно полюбила эту ТМ), покупаю все крупы Жменькины — пшеничную, кукурузную, гречневую...рис обычный и арборио.. а вот муки нигде нет(( от того и в конкурсе не учавствовала 

 

 

julinka 18 Марта 2013
# 0

вот и у нас крупы очень много, а вот мука отсутствует спасибо за комент

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВОГОДНИЕ РЕЦЕПТЫ 2017

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014