Крученики в тісті з незвичною начинкою

Автор: richinna 31 Мая 2014
Крученики в тісті з незвичною начинкою

Такі крученики зручно брати на природу чи пікнік. Начинка в кручениках незвичайна, цікава та смачна.,можна навіть сказати вишукана:)))

Свина філейка- 300-400 г
Сіль морська з сумішшю перців ТМ «Salute di Mare»
Філейку трохи заморозити, щоб легко було нарізати.
Нарізати шириною 0,3-0,4 см
Відбити молотком,посолити та поперчити.
Тісто листкове дріжджове- 500г,розморозити.
Приготувати начинку для кручеників:
Яйце- 2 шт.
Сир(творог) жирний- 100-150г
Огірок свіжий- 1-2 шт.
Часник 3-4 зубч. 
Зелень пертрушки чи кропу- 0,5 пучка.
 Сіль морська з італійськими травами ТМ «Salute di Mare»- за смаком. 
Яйці збити виделкою,додати сир та добре вимішати.
Посолити сіллю з травами.

Огірки нарізати та обсмажити на олії.

До огірків вилити яйця з кисломолочним сиром та постійно вимішуючи довести яйця з сиром до пастоподібної маси.
Тобто сир має розплавитися,а яйця ще не вспіти повністю прожаритися.
Додати часник та зелень,вимішати.
Сформувати з начинки пасочку лопаткою,щоб легше було ділити на крученики.
На відбите м'ясо викласти десяту частину начинки та скрутити кручеником.
 Тісто розкатати в пласт та нарізати на прямокутники.
Шириною як сам крученик, а довжиною в 2,5-3 рази більше.
Викласти крученик на тісто та закутати.
Змастити крученики в тісті яйцем та випікати при температурі 180-200 град. 25-30 хвилин.
Дуже смачні та цікаві крученики в тісті з пікантною начинкою.
Зручно брати з собою на пікнік,природу,роботу і т.д.

Смачного!

124

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Андрей 31 Мая 2014
# 0

Красота!  

richinna 1 Июня 2014
# +1

Спасибо,Андрей!

Bizeshka 31 Мая 2014
# 0

Смачно

richinna 1 Июня 2014
# 0

Катюничка 31 Мая 2014
# 0

О как вкусно это выглядит !! спасибо за такой вкусный рецепт)))

richinna 1 Июня 2014
# 0

На здоровье!

snv71 31 Мая 2014
# 0

Смотрится супер, значит и вкус такой же

richinna 1 Июня 2014
# 0

Так и есть!

lakshmi 1 Июня 2014
# +1

Иннусь,ювелирная работа!Класс!

richinna 1 Июня 2014
# 0

:Спасибо!

Zmeychka 1 Июня 2014
# 0

С такой начинкой точно ещё не пробовала!

А с тестом вообще идея супер! Браво, Инночка!

richinna 1 Июня 2014
# 0

julinka 2 Июня 2014
# 0

Иннуся  я никогда не жарила огурчики, они на вкус как кабачки получаются?

richinna 2 Июня 2014
# 0

это смотря как жарить,в этой начинке они больше напоминают грибы

julinka 3 Июня 2014
# 0

надо попробовать

richinna 17 Июня 2014
# 0

Конечно,попробуй!

Меланка 4 Июня 2014
# 0

Супер!!!  Инна, а можно вопросик: как такой эффект на тесте получается? Это просто ножиком надрезы на тесте нужно делать или есть какой-то секрет?

richinna 17 Июня 2014
# 0

есть специальный ролик,но он нарезает,а потом можно растягивать тесто как хочешь или не растягивать вообщем, стоит около 80-ти грн.

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВОГОДНИЕ РЕЦЕПТЫ 2017

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014