Блог « Выпечка »

Торты, пироги, печенье и т. п.

Вишневый пай

Автор: Зубастик 05.07.2010 14:56
Вишневый пай

Очень вкусный пирог с вишней и сметанным кремом. Встетила я его на одном из кулинарных сайтов где-то года полтора назад, с тех пор он очень любим у всех моих гостей. Вишни можно заменять любой ягодой.

Для теста нам понадобиться: 300г муки,  100 гр сахара, 2 яйца, 100 гр слив. масла, 10 гр сметаны, 1/4 ч. ложки соды, соль и ваниль по вкусу
Заливка: 300 гр сметаны, 3-4 ст. л. крахмала, 100г сахара (или по вкусу)
500г свежих или консервированных вишен.

Смешать муку, соду, соль. Отдельно смешать сахар, яйца (1 яйцо и 1 желток) и масло растереть, смешать со сметаной и, постепенно всыпая муку, замесить тесто. Тесто должно быть очень мягкое.  Готовое тесто в форме с высокими бортами распределить (ладонью, смазанной взбитым белком).

Заливка: Взбить сметану, сахар, крахмал.

Уложить вишни на лепешке, залить сметанным кремом и сразу печь в разогретой духовке до готовности, около 40мин.

Приятного аппетита

 

вишневый пирог, вишня
   140 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



iron_berry    05.07.2010 17:05 # 0

это-же мой любимый пирог!!! из бабушкиного меню, очень-очень вкусный, приготовьте — не пожалеетае!!!

Tetyanka    05.07.2010 17:37 # +1

Пирог действительно замечательный, только вот немного похож на рецепт Но все равно, большое спасибо!!!

Зубастик    06.07.2010 03:36 # 0

И правда похож... Я честное слово не заметила этот рецепт, поэтому и решила свой разместить. Впредь буду внимательнее.

Yulliya    05.07.2010 21:37 # 0

пока еще есть вишни на рынке надо срочно испечь пирожок

Toll    10.07.2010 23:17 # 0

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.