Торт «Полосатик»

Тесто:

1 ст. сахара растереть с

1 яйцом +

3-5 ч.л. какао +

0,5 банки сгущенного молока +

1 ст. сметаны +

½ ч.л. соды (гаш. уксусом)  все перемешать.

Всыпать 1,5 – ст. муки и перемешать.

Крем:

Сметана  + сахар – взбить.

Сахарная глазурь:

100 гр. сахарной пудры+

1 ст.л. горячего молока – растереть тщательно

Посыпка для торта:

Печенье «топленое молоко» — 10 шт.,

Растопленное сливочное масло – ½ ст.,

Какао – 2 ст.л.,

Сахар – 2 ст.л.,

Для торта еще понадобится:

Зефир,

Лепестки миндальные,

Абрикосовое варенье и вода.

Приготовление:

Испечь в духовке один круглый корж,

разрезать его продольно на 2 коржа, остудить.

Зефир отделить руками на 2 половинки и нарезать продольно каждую из них пополам.

Абрикосовое варенье развести с водой и приготовленным сиропом пропитать каждый корж.

Приготовить посыпку для торта:

Печенье раскрошить в крошку и смешать с растопленным сливочным маслом.

Добавить какао и сахар – размешать.

Сборка:

Корж смазать сметанным кремом,

Сверху положить половинки зефира,

Накрыть вторым коржом, смазанным изнутри сметанным кремом.

Торт со всех сторон пропитать абрикосовым сиропом.

Обсыпать торт со всех сторон посыпкой.

В корнет выложить сахарную глазурь и нанести узором на поверхность торта.

По кругу нанести миндальные лепестки.

Затем поднести правую руку ко лбу, смахнуть капли пота,

И, сказав «Фух» , идти заваривать чай…

Приятного!