Блог « Выпечка »

Торты, пироги, печенье и т. п.

Соленый слоеный пирог :)!

Автор: Ксюша 03.07.2008 23:58
Соленый слоеный пирог :)!
Элементарное приготовление — сытный пирог — подходит как к основному блюду, так и вместо него :).

Элементы элементарного блюда :)
- будз, так называют его на Буковине, также ему знакомо название домашний сыр — 300 грамм
- 1 яйцо
- 1 кг слоеного теста
- для пикантности мы добавили еще грамм 10 укропчика
- для менее соленого вкуса 30 грамм сливочного масла
Т.е. без укропа и масла можно обойтись.

Что делаем?
Сложный путь — замешиваем слоеное тесто.
Легкий путь — покупаем слоеное замороженное тесто в магазине.

Мы пошли легким путем. Если Вы с нами, то самое время вытащить тесто для разморозки и включить духовку для разогрева.

Готовим начинку:
Трем на крупной терке будз, он же сыр, к нему добавляем сливочное масло, мелко порубленный укроп и одно яйцо. Если у Вас масло твердое, его также можно натереть на крупной терке.

Полученную массу (будз, масло, зелень, укроп) тщательно передавливаем и тем самым перемешиваем вилкой. Получаем однородную сырно-масленую смесь — наша начинка готова :).

Раскладываем на противне половину теста.
Вилкой творим 1000 и 1 отверстие в тесте :). Если у вас получится больше или меньше данного количества — тоже годится :).

Сверху на тесто выкладываем начинку.

Закрываем пирог оставшимся тестом. Опять 1000 и 1 отверстие :). Вы можете, как и мы, серединку сделать открытой, либо сделать закрытый пирог.
Последний штрих – увлажняем верхний слой теста питьевой водой. Пирог готов, осталось его только подрумянить :). Ставим в духовку и через 20 мин... Вытаскиваем румяный пирожок :).

Приятного аппетита!

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Саша    04.07.2008 00:15 # 0

Фотки немного контрасные получились из-за солнца.. Включаем воображалку )

Ibra (Любимая чашечка)    04.07.2008 09:56 # 0

Гигантская ВАТРУШКА!!!!!! -)))

Ксюша    04.07.2008 11:26 # 0

Уточнение: слоеная, соленая, квадратная гигантская ватрушка

Надюшище    04.07.2008 10:31 # 0

Ото блинчик получился!!!! Супер!

Ксюша    04.07.2008 11:28 # 0

Да, с воображалкой у наших поваров все ОК )))! Пирог превращается в ватрушку, ватрушка в блинчик Еще варианты ))) ....

Ibra (Любимая чашечка)    04.07.2008 13:03 # 0

-)))))))))))) предлагаю остановиться на блинчике!!! молодцы! вкусный был пирог? что-нибудь осталось? или уже капут прирожку? -)

Ксюша    04.07.2008 22:24 # 0

))))))))))) Пирог был вкусный, ели 4 дня вдвоем, сегодня доели последние крошки . Ранее делили без сливочного масла, и вариант без масла нам понравился больше

Kostya    04.07.2008 11:28 # 0

Хочу пирог !!!

Ксюша    05.07.2008 21:11 # 0

Ну что тебе сказать ? Все в твоих руках!

Ольга FSN    04.07.2008 13:24 # 0

Обожаю слоеное тесто! Можно дать волю фантазии... любые начинки... а в результате только вкусности!

Ibra (Любимая чашечка)    04.07.2008 22:07 # 0

Сегодня дадим ей волю!!!! -)

Ксюша    04.07.2008 22:24 # 0

Уже ждем твой шедевр !

Ibra (Любимая чашечка)    04.07.2008 22:56 # 0

готово

Ксюша    05.07.2008 21:07 # 0

Шедевр удался, принимай поздравления !

Ibra (Любимая чашечка)    06.07.2008 14:49 # 0

спасибо, я старалась

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.