Сметанные кексы

Автор: Marie Zhak 24 Января 2011
Сметанные кексы

Одни из наших любимейших кексов — пеку давно и очень часто. Весьма удачный рецепт!

Что для кексов нужно:

4 яйца

1 стакан сахара

стакан сметаны (~180-200 гр)

4 ст ложки растительного масла

2 стакана муки

1/2 ч.л.  ложки гашеной соды или разрыхлитель

1 стакан изюма

ванилин — щепотка

сахарная пудра для посыпки

Яйца растереть с сахаром и ванилином.

Вмешать сметану и масло.

Всыпать муку смешанную с содой (разрыхлителем), заранее промытый и обсушенный изюм.

Хорошо перемешать

Тесто налить на 2/3 высоты смазанных маслом и слегка присыпанных мукой формочек.
Духовку разогреть до 180С и выпекать кексы до готовности (время разное, в зависимости от размеров формочек). Готовность проверять деревянной палочкой.

Кексы вынуть из формочек и еще горячими посыпать сахарной пудрой.

А вот так выглядит один большой сметанный кекс:

 

П.С.: Рецепт от Кутовой Ирины good-cook.ru

132

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
оксаNa 24 Января 2011
# 0
я тоже частенько пользую такое тесто как для кексов, так и для коржей в торт, действительно просто, быстро и всегда удачно Ну а фотографии твои, как всегда, великолепны
Ольга FSN 24 Января 2011
# 0
Вкусняшка
ilonka 24 Января 2011
# 0
ярко и не сомневаюсь, что вкусно
Marie Zhak 24 Января 2011
# 0
Благодарю
Marie Zhak 24 Января 2011
# 0
Кстати, главное фото снято на "мыльницу", так что сорри за качество, но пока у меня нет макро-объектива...
richinna 24 Января 2011
# 0
крутая "мыльница" а я чето никак не подберу нравящийся(так чтоб очень-очень,раз и навсегда)))мне рецепт кексиков, попробую еще как-то Ваш! но пока +5 однозначно
Marie Zhak 24 Января 2011
# 0
Спасибо! А мыльница Canon PowerShot S5 IS, в принципе — как любительская — неплохая, но я давным давно из нее "выросла" У нас из любимых-постоянных на 1 месте — Столичный (на ШЕФе выставляла) и вот этот  — сметанный. Эти кексы так сказать  — классика ))) Но эксперименты продолжаются
richinna 24 Января 2011
# 0
Было бы проще,если был поиск на сайте по имени автора. Нажал бы допустим, на Marie Zhak и тебе все рецепты от А до Я
Аня_Т 24 Января 2011
# 0
а вы нажмите на имя. а потом на публикации
richinna 24 Января 2011
# 0
спасибо! это же надо было знать)))))))
Олюся 26 Января 2011
# 0
Сметанные кексы всегда получаются вкусными. Вы знаете, а растительного масла можно, вообще, не добавлять, только сметану надо взять высокой жирности
Marie Zhak 26 Января 2011
# 0
maybe Сметану я чаще всего беру домашнюю, соотв. жирность оч высокая. Вот интересно попробовать без масла, хотя даже оливковое первого отжима не дает яркий привкус, проверено
АннаАнна 11 Июня 2011
# 0
Мари, добрый день! Напишите пжл в каком режиме печете и сколько по времени? Пробовала 3 раза с разными начинками, вкусно, но внутри как будто не пропеченный.
Marie Zhak 23 Июня 2011
# 0
АннаАнна, салют! Пеку в обычном 2-ст. режиме около 25 минут, в зависимости от величины формы, сырого теста внутри не наблюдала ни разу...Вообще, нужно приспосабливаться под особенности каждой духовки, я на даче к старой газовой долго привыкала, переставляя решетку вниз-вверх...
kysya 17 Ноября 2011
# 0
привет, девчонки! сегодня приготовила кексики. могу сказать одно: обьеденье!!!!!!! готовили с дочкой, она в восторге. а самое главное, готовятся быстро и просто. можно приготовить для неожиданных гостей. одним словом вкусно, просто и красиво! так что спасибо за рецепт!!!!!!!
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем баклажаны с фаршем в духовке блюда из курицы блюда из свеклы буряк видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі огурцы омлет омлет с кабачками печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из буряка салат из свеклы салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр тыква хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014