Сметанно-медовый торт

Автор: Зубастик 25 Июня 2015
Сметанно-медовый торт
По сути своей это сметанник.
Но наличие мёда и пропитка сиропа делают его вкуснее.

Ингредиенты

  • яйца 5 шт.
  • сахар 2 стакан(-a, -ов)
  • сахар 5 ст. л.
  • мука 2 стакан(-a, -ов)
  • мёд 1/4 стакан(-a, -ов)
  • мёд 2 ст. л.
  • ванильный экстракт 1 ч.л.
  • разрыхлитель 1 ч
  • сметана 2 стакан(-a, -ов)
  • вода 7 ст. л.
  • коньяк 1 ст. л.
Выложить четверть стакана мёда в кастрюлю, на умеренном огне продержать пару мин, постоянно помешивая, до легкого бурления и покоричневения, убрать с плиты, дать слегка остыть.
Муку и разрыхлитель просеять.
Желтки отделить от белков, взбить желтки со стаканом сахара до белой пены. Перемешать желтковую массу с остывшим мёдом, тщательно все вымесить, постепенно, постоянно перемешивая, всыпать муку, доводя массу до однородности. Масса получается очень густая, не пугайтесь. К белкам добавить щепотку соли, взбить их в устойчивые пики, затем аккуратно вмешать в желтковую массу.
Часть теста влить в форму, так, чтобы его слой не превышал 1 см, запечь в разогретой до 180 градусов духовке. Готовые коржи выложить на полотенце и накрыть. Края коржей немного обрезать.
Взбить сметану, стакан сахара, добавив 2 ст.л. мёда и ваниль.
Приготовить сироп из воды и сахара, остудить и в остывший добавить коньяк.
Смазывая коржи приготовленным сиропом и кремом, уложить их друг на друга, сверху посыпать крошкой оставшейся от коржа, убрать на ночь в холодильник.
6

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем баклажаны с фаршем в духовке блюда из курицы блюда из свеклы буряк видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі огурцы омлет омлет с кабачками печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из буряка салат из свеклы салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр тыква хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014