Блог « Выпечка »

Торты, пироги, печенье и т. п.

Рыжий хлебец

Автор: Marie Zhak 22.03.2011 12:54
Рыжий хлебец

Хотела испечь "черный", а получился такой рыженький )

Горячий ароматный хлебушек — что может быть вкуснее?

Для выпечки понадобится:

200-210  мл  молока (в оригинале вода и 2 ст. ложки сухого молока, но я просто взяла домашнее молоко)

180-200 г пшеничной муки;

120 г ржаной муки;

1 ст. л. сахара;

1ч. л. соли;

1 ст. л. подсолнечного масла;

1 ст. л. солода;

1 ч. л. лимонного сока;

1-1,5  ч. л. сухих дрожжей

Замесить тесто и дать ему подойти в теплом месте (около часа). Вымесить опять и положить хлебец  на пергамент.

Выпекать в разогретой разогретой до 180С духовке примерно 50-60 мин, в зависимости от особенностей духовки.

Когда печется домашний хлеб, ароматы витают такие, что очень трудно удержатся и не слопать хлебушек целиком с пылу с жару!

хлеб, выпечка, ржаная мука, солод
   66 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



оксаNa    22.03.2011 15:36 # +1

ДА, хлебушек — что надо Мари, а как насчет тмина к нему? Не нравится?

Marie Zhak    22.03.2011 17:19 # 0

Не люблю тмин Добавляю очень редко и только если в рецепте настоятельно рекомендуется, как например в чанфайне

Elma    23.03.2011 10:26 # 0

Тмин — уважаю!

Marie Zhak    23.03.2011 10:52 # 0

На вкус и цвет...

Elma    23.03.2011 10:26 # +1

Чудный просто, пористый, ноздреватый!

Marie Zhak    23.03.2011 10:53 # 0

Спасибо, нам тоже понравился

richinna    27.03.2011 14:05 # +1

а мне сегодня, правда хлебопечка хлеб с белыми грибами и сыром печет

Butterfly    29.03.2011 00:17 # 0

можно вопрос я вот уже давно солод ищу но нигде не видела, в каком именно магазине вы брали и в каком отделе он стоит там где специи или там где мука?

Marie Zhak    29.03.2011 09:50 # 0

Я покупала на рынке, в бакалейном ларьке, там и специи, и крупы-мука, масла и соусы всякие. Такая упаковка стоила 3 или 4 грн, точно не помню.

Butterfly    29.03.2011 16:07 # 0

буду значит на выходных тоже на рынке искать потому что в магазинах почему то нет(( спасибо!

Marie Zhak    08.04.2011 17:29 # 0

Пожалуйста!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.