Блог « Выпечка »

Торты, пироги, печенье и т. п.

Пышные оладьи без дрожжей

Автор: Tjusha 11.03.2011 19:25
Пышные оладьи без дрожжей

Очень простые в приготовлении , вкусные и пышные оладьи.

Ингредиенты: 

1 стакан кефира

1 яйцо

2 ст. ложки растопленого сливочного масла

2 ст. ложки сахара

1 стакан муки

1 ч.л разрыхлителя

1/2 ч.л соды

1/4 ч.л. соли

Смешать кефир с яйцом, маслом и сахаром. 

Добывляем мелко порезанную курагу или что душе угодно.
Отдельно просеять муку, смешать с солью, содой и разрыхлителем. 


Влить жидкую смесь в мучную, и перемешать это вместе, не вымешивая до однородной массы, а так что бы остались комочки, они сами разойдутся при расстойке и тесто будет рыхлое как нам и надо.Готовому тесту  дать постоять 20 мин. 


Расстоявшееся тесто выкладывать ложкой на разогретую и слегка смазанную маслом сковороду, с непригорающей поверхностью.  Тесто не мешаем а аккуратненько берем ложкой сбоку что бы воздух не вышел.



Вот так вот просто, быстро и безумно вкусно, еле успела сфотографировать так как охотница маленькая и блинчик и ягодку пыталась утащить прямо из под носа.

Приятного аппетита!

мука, кефир, яйца, оладьи
   175 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Инна88    11.03.2011 19:54 # 0

вот это да!!сегодня пекла такие же оладьи,рецепт точь в точь такой, и тоже хотела выложить рецепт)))))))))

Андрей    11.03.2011 20:47 # 0

Если хотела, нужно было выкладывать. +5 за блюдо! Мы ж выкладыввали? http://www.chef.com.ua/tag/кефир/

Инна88    12.03.2011 11:02 # 0

а смысл,два одинаковых рецепта)

Андрей    12.03.2011 16:47 # 0

Одинаковых кулинарных рецептов, как и одинаковых скрипок Страдивари, не существует!

richinna    12.03.2011 11:09 # 0

от Инна88, частенько такие фразы проскакивают, но как говорится: кто не успел,тот опоздал

Elma    11.03.2011 20:01 # 0

Ну вот, после 18:00 и такие НЕДИЕТИЧЕСКИЕ рецепты! Это ж как такое выдержать?! Читаю и думаю: почему я разные разности в оладьи добавляла, а про курагу ни разу и не вспомнила? Пятёрочка Вам!

оксаNa    11.03.2011 20:34 # 0

Пыщненькие

Ольга FSN    11.03.2011 20:35 # 0

А я пробовала с курагой А к яблочным добавляла корицу. Следующие думаю сделать с тыквой) Инна, а зачем и сода и разрыхлитель, по-моему хватает и одного?

Elma    11.03.2011 20:49 # 0

Правильно подмечено, а я пропустила... (

Ira_Kn    11.03.2011 23:59 # 0

а я оладьи уже лет 10 не пекла у меня остались нехорошие воспоминания они почему что снаружи подгорали всегда, а внутри было сырое тесто

Поджарюяишну    12.03.2011 06:02 # 0

Может много сахара кладете?

Поджарюяишну    12.03.2011 06:01 # 0

Спасибо, попробую. У меня вечно оладьи на подошву похожие

Tjusha    12.03.2011 09:56 # 0

я тоже была не довольна своими оладьями, пока не попробовала пару лет назад этот рецепт, теперь постоянно ими балуемся. А на подошву оладушки похожи будут если тесто вы размешаете после того как оно постоит 20 минут.

Венсди    12.03.2011 10:23 # 0

А если заменить кефир на жидкий фруктовый йогурт, будет еще вкуснее. Сама пеку на йогурте, разнообразие вкусов гарантировано

Marie Zhak    12.03.2011 12:04 # 0

Все же лучше разнообразие вносить натуральными добавками (ягоды-варенья-сиропы-сухофрукты-фрукты) а не "ароматизаторами, которые идентичны... )

Tjusha    12.03.2011 13:21 # 0

кефир можно заменить на йогурт без добавок который.

Кукленок поваренок    13.03.2011 13:48 # 0

Рецепт моей бабушки!...побежала готовить!

InDiana    15.03.2011 18:49 # 0

Готовила уже 3 раза! Просто пальчики оближешь! СПАСИБО!!!!!!!!!!!!!!!

Tjusha    20.03.2011 18:53 # 0

На здоровье.

Agniya    16.03.2011 11:52 # 0

А можно такие оладьи делать без яйца или хотя бы с перепелинным... Алергия на куринные !!!! А оладушек так хочется!.....

Tjusha    20.03.2011 18:53 # 0

С перепелиными конечно можно только вот количество наверно побольше надо чем куриных

vikashuf    13.04.2011 09:07 # 0

Знаете если вы не добавите яйца в эти оладьи ничего с ними страшного не случится, но если у вас случайно останется несколько штук, то на следующий день они не будут как резина......
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.