Пляцок "Ягодная госпожа"

На тесто:

• 3 стакана пшеничной муки
• 5 желтков
• 1,5 пачки маргарина
• 1 пачка разрыхлителя
• 2 ст л сахара
• 100 г любых ягод
• 1 ст ложка какао

Масса из творога:

• 300 г мягкого творога
• 1 яйцо
• 1 пачка (90г) малинового киселя

Масса из белко:

• 5 белков
• 1,5 стакана сахарной пудры
• 3 ложки крахмала
• 1 ложка сока из лимона

* 1 стакан у меня 250 мл или 135 г

1. Муку перетереть с маргарином, потом прибавить желтки, порошок-разрыхлитель и сахар. Замесить тесто (если очень лепящее, можно еще подсыпать муки). Готовое тесто разделить надвое. Одну часть замотать продовольственной пленкой и вложить на час в морозильник, вторую выложить на дно тортовницы в диаметре 28-30 см, или прямоугольную форму 36x23 см.
2. Ягоды ополоснуть, осушить, снять плодоножки. Разрезать на половинки (если клубника) и нарезать на тесто. Припорошить ягоды какао.
3. Масса из творога.
4. Всё взбить в миксере и выложить массу на ягод.
5. Масса из белков.
6. Белки взбить в тугую пену с щепоткой соли, сбивая всыпать медленно сахар, а под конец крахмал и сок из лимона.
7. Наложить пену на творожную массу и на нее стереть замороженное тесто. Вставить в нагретую духовку и печь около часа при 180C.
8.