Пирожные "Шоколадные"

Автор: Nataliya_rf 16 Августа 2010
Пирожные \

нежные шоколадные пирожные с глазурью

для теста нам понадобятся:

мука — 3/4 стакана

какао — 1 ст.ложка

масло сливочное — 120 г

сахар — 0,5 стакана

сода, гаш.укс. — 0,5 ч.л.

для глазури:

масло сливочное — 2 ст.ложки

какао — 2 ст.ложки

сгущён. молоко — 3 ст.ложки

сахарная пудра — 0,5 стакана (именно ПУДРЫ 0,5, а не сахара, потому как объем при размалывании сахара увеличивается, да и растворится сахар не успеет)

_______________________________________________________________________________

Приготовление теста:

  • перемешать в отдельной посуде просеянную муку и какао;
  • в другой — взбить масло с сахаром до образования однородной массы. Затем добавить по одному яйцу и продолжать взбивать 5-6 минут. ;
  • соединить обе смеси. Добавить соду, гаш. уксусом и тщательно перемешать;
  • выложить тесто в смазанную маргарином форму и выпекать в течение 35 минут при температуре 190 гр.;
  • охладить, не вынимая из формы.

Приготовление глазури:

  • масло растопить;
  • добавить какао, варить на слабом огне 1 минуту;
  • добавить сгущён. молоко и сахарную пудру. Перемешать и снять с огня.

Смазать сверху корж глазурью. Можно оформить цветным драже и дать пропитаться.

Разрезать на пирожные, когда глазурь немного подстынет.

 

Приятного аппетита.

89

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Valja 23 Октября 2010
# 0
а скільки потрібно яєць, бо в списку інгредієнтів не пише, а при приготуванні тіста вказано яйця. Напишіть, будь ласка, бо дуже хочу спекти.
Nataliya_rf 5 Марта 2011
# 0
ой точно.. 2 яйца
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем баклажаны с фаршем в духовке блюда из курицы блюда из свеклы буряк видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі огурцы омлет омлет с кабачками печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из буряка салат из свеклы салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр тыква хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014