Блог « Выпечка »

Торты, пироги, печенье и т. п.

Пирожное с черносливом и шоколадом

Автор: Elma 03.05.2011 22:20
Пирожное с черносливом и шоколадом

Чернослив и шоколад — классика жанра!

Исходники.

Творожное тесто:

Творог – 100г
Маргарин – 125г
200-250г муки с пакетиком разрыхлителя

 

Заливка:

1 яйцо

125мл сметаны

3\4 стакана сахара

1 ст. л. муки

0,5 стакана нарезанного чернослива

 

Для покрытия:

150г белого шоколада

70г жирных сливок

70г сливочного масла

 

Для декора:

1\2 стакана сахарной пудры

1 ч. л. какао-порошка

1,5 ст. л. кипячёной воды

 

Приготовление:

Из творога, маргарина комнатной температуры и муки с разрыхлителем замесить тесто, убрать его в холодильник.

Взбить яйцо с сахаром, добавить муку и сметану. Нарезать чернослив, соединить с заливкой.

Дно и бока силиконовых формочек выложить тестом, распределить заливку.

Выпечь в заранее разогретой духовке в течение 25-30 минут при температуре 220 градусов.

Вынуть из формочек, остудить.

Покрыть распущенной на водяной бане массой из шоколада, сливок и сливочного масла.

 Нанести с помощью корнетика произвольный рисунок из  сахарной пудры, смешанной с какао-порошком и водой.  

 

пирожное с черносливом, пирожное с белым шоколадом
   125 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Toll    03.05.2011 22:45 # 0

Elma    03.05.2011 22:51 # 0

Спасибо, Анатолий!

Toll    04.05.2011 09:12 # 0

Elma    04.05.2011 09:28 # 0

-)

оксаNa    04.05.2011 06:25 # 0

Не перестаешь удивлять!!!!!!!!!

olga_a_p    05.05.2011 09:02 # 0

В этих пирожных все, что я люблю
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.