Блог « Выпечка »

Торты, пироги, печенье и т. п.

Пирог «Снежный»

Автор: Рядинская 18.12.2011 12:55
Пирог «Снежный»

 

Очень сладкий пирог, но очень вкусный!

Разрезать лучше, когда пирог полностью остынет.

Иначе он рассыпается.

 

 

Тесто:

2,5 ст. муки
250 гр. маргарина или сливочного масла
0,5 ст. сахара
 - сода на кончике ножа

Начинка:

2 ст. сахара,
1 ст. сливок 20 %,
1 ст. рубленых грецких орехов.

Безе:

3 белка,
1 ст. сахара,
Лимонная кислота — на кончике ножа.

 

Приготовление:

Муку соединить с маргарином, сахаром, содой и сделать крошку.
На противень высыпать 2/3 крошки. 

выкладка

 

Приготовить начинку:

Сахар растопить до состояния карамели в кастрюле с толстым днищем.

Тонкой струйкой влить сливки, постоянно помешивая.

В конце всыпать мелко измельченные орехи.

выкладка

 

Вылить начинку и сверху распределить оставшееся тесто.

выкладка

 

Выпекать при 200С до зарумянивания верха.

выкладка

 

При помощи миксера приготовить тугое безе и выложить сверху на пирог.

выкладка

 

Выпекать еще 10-15 мин при 100С.

выкладка

 

 

песочное тесто, карамель, орехи
   70 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



ilonka    18.12.2011 17:37 # 0

интересный рецепт, заберу в закладки!

Рядинская    18.12.2011 17:45 # 0

спасибо!!!!

Ксюша    18.12.2011 22:48 # 0

красота! и я заберу !

Рядинская    18.12.2011 23:16 # 0

бери, на здоровье!!!
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.