Блог « Выпечка »

Торты, пироги, печенье и т. п.

Пирог с ревенем

Автор: Аля. 19.05.2011 20:20
Пирог с ревенем

Нашла рецепт в журнале. Получился очень вкусный и сочный!

 10-12 стеблей ревеня, 100 гр сахара.

Для теста: 100 гр муки, ¼ ч.л. разрыхлителя для теста, 4 яйца, 150 гр сахара,  50 гр сливочного масла, 1 ч.л. ванильного сахара.

Любой джем, мята

Ревень очистить и нарезать полосками, положить в большую сковородку, налить немного воды и посыпать 50 гр сахара. Тушить 3 минуты на медленном огне, время от времени переворачивая. Переложить ревень в другую посуду. В сковороду к соку, образовавшемуся после тушения  добавить остальные 50 гр сахара и варить на медленном огне 2 мин. Огонь увеличить и карамелизировать  сахар (5-7 мин). Форму для выпекания смазать маслом. Карамель влить в форму и выложить на нее ревень.

Приготовить тесто. Масло размягчить. Яйца растереть с сахаром и взбить до увеличения в 3 раза. Добавить размягченное масло. Пропорциями, не прекращая взбивать, подмешать муку и разрыхлитель. (По желания можно добавить молотый миндаль)

Тестом залить выложенный в форму ревень и выпекать 25-30 минут при температуре 180С.

Пирог перевернуть на блюдо украсить джемом (у меня черная смородина) и веточкой мяты.

Приятного аппетита!

ревень тесто
   130 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Надюшище    19.05.2011 20:50 # 0

Как кстати Ваш рецепт! Очень красивый пирог!

Аля.    19.05.2011 21:10 # 0

Спасибо!

richinna    19.05.2011 22:38 # 0

очень красиво!!! А что уже есть ревень? в смысле он уже такой кислый как положено?

Аля.    19.05.2011 23:34 # 0

листья большие, немножечко зеленоват! мне понравился пирог, хотя никогда не пробовала ревень

Toll    20.05.2011 00:02 # 0

Ксюша    20.05.2011 00:55 # +1

красивый пирог , а как на вкус ?

Toll    20.05.2011 08:03 # 0

Очень вкусно.

Аля.    20.05.2011 11:07 # 0

Пирог очень нежный и сладенький получился!

Elma    20.05.2011 09:50 # +1

Аля, Вы очень славно украсили. Весьма и весьма аппетитно смотрится!

Marie Zhak    21.05.2011 10:00 # 0

Рядинская    21.05.2011 20:40 # 0

Аля.    20.05.2011 11:08 # 0

Спасибо

оксаNa    20.05.2011 11:52 # 0

Никогда не пробовала ревень... у на он не растет..но вид у пирога-очень аппетитный

Аля.    20.05.2011 13:04 # 0

я не знала вообще никогда о ревене и тем более не пробовала его) рецепт меня этот заинтересовал меня, но на рынке я ревеня не нашла. оказался он ближе чем я думала — у меня на даче растет, раньше выкидывала его — думала что сорняк сейчас жду пока вырастет — как раз его сезон май-июнь

ilonka    21.05.2011 08:37 # 0

JuryZubko    21.05.2011 23:18 # 0

Дякую ! Ви позбавили мене від мук, що приготувати на завтра з привезеного з дачі ревеня. Дуже симпатично виглядає.

Аля.    26.05.2011 01:06 # 0

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.