Пирог с мясом

И так рецепт:

Ингредиенты: 
Для теста : 
- 8 стакана просеянной муки 
- 8 чайной ложки (113г ) топленое масло или маргарин 
- 1 яйцо 
- 1 чайная ложка соли 
- 2 чашки горячей воды 

Для начинки : 
- 8 чайной ложки расплавленного сливочного масла (это чтобы смазать пласты) 
- 500г фарш, 
- лук

И для долива (топпинг так переводится? ) 
- 3 яйца 
- 4 ст.ложки йогурт (катык) ,тут написано йогурт, я ложила майонез вместа йогурта 
- 1 / 8 чайной ложки соды...

Берем фарш и просто тушим его на сковородке до готовности. Добавляем лук обжариваем до готовности. Начинка готова.

Просеять 8 чашек муки в большом глубоком миске. 

Влить горячую воду, добавить яйцо, соль и топленое масло и месить мягкое тесто. Продолжайте месить до тех пор, пока тесто не станет гладкой и нежной. Накройте и дайте отдохнуть тесто на 30 минут. 

Пока тесто отдыхает готовим соус. Хорошо взбиваем майонез+яйцо+ч.соду и отложим в сторону. 

Разделить тесто на 6 частей 
"Подсказка: используйте крахмал в место муки когда раскатываете тесто, так как тесто очень мягкое и с крахмалом очень удобно раскатать тонкий пласт. попробуйте." 

Раскатать каждый колобок на очень тонкий пласт. Я сначала раскатала колобки на пласт с размером тарелки, затем посыпала крахмалом и раскатала 2 пласта в 1 раз, благодаря крахмалу они не липнут друг другу. 

Чтобы пласт получился потоньше я и руками поработала, теперь берем масло растопленное и смазываем наш пласт чем вам удобно кисточкой или ложкой, кладем чуть остывший фарш на середину пласта и крутим как рулет, накладываем на круглую формочку, (можно на сковородку сложить если ручка откручивается) и сверху равномерно наливаем майонезную (или йогуртовую) смесь и ставим сковороду в духовку запекать 45 мин на 180 градусов (350F) или до золотистого цвета. 

Оставьте остыть пирог накрыв фольгой в течение не менее 15 минут, уже можно подавать, 

приятного аппетита