Блог « Выпечка »

Торты, пироги, печенье и т. п.

Пирог "Райское яблочко"

Автор: оксаNa 07.11.2010 16:17
Пирог

Вкусный рассыпчатый пирог с яблоками и безе

Ингредиенты:
3 яйца
1 пакетик разрыхлителя
200г сливочное масло 
1 стакан сахара разделить на 2 равные части,
3 средних яблока,

корица,

немного лимонного сока
мука.

Способ приготовления:


Для теста: 3 желтка растереть с 0,5 стаканом сахара. Добавить масло и порубить ножом. Разрыхлитель просеять с мукой, ее нужно столько чтобы тесто было эластичным и не прилипало к рукам. 1/3 часть теста убрать в морозилку на 20 мин. 
В это время готовим начинку: яблоки очистить от кожуры и сердцевинки, нарезать небольшими кусочками.Посыпать корицей и залить лимонным соком, перемешать. 
Белки взбиваем с 0,5 стаканом сахара в густую, крепкую пену, как на безе.
Укладываем в форму большую часть теста, на него — яблоки и взбитые белки с сахаром. Сверху натираем на крупной терке тесто из холодильника. 
Выпекаем при 180 град. примерно 35-40 минут.

пирог, яблоки, выпечка
   129 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



richinna    07.11.2010 16:28 # +1

какая красота!!!

Marie Zhak    07.11.2010 18:40 # +1

Очень, очень красиво!!!

ilonka    07.11.2010 20:56 # 0

чудно! а чем это сверху украшено?

оксаNa    07.11.2010 22:20 # 0

Творожная масса + райские яблочки+мята

Toll    08.11.2010 06:58 # 0

Инна88    09.11.2010 21:48 # 0

сегодня готовила,очень понравился пирог,особенно вкусным получилось тесто,оочень рассыпчатое,теперь хочу попробовать приготовить из этого теста шоколадное печенье!

оксаNa    09.11.2010 22:15 # 0

попробуйте, а потом обязательно нам рецептик

Ксюша    10.11.2010 01:41 # 0

ага, поддерживаю Ксению нам рецептик

Caddy    17.11.2010 16:36 # 0

А из чего яблочки на пироге? Или их готовые можно купить?
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.