Пиріг з вишнею і горіховим штрейзелем

Сладкая выпечка

Автор: Oksana_sadova 10 Августа 2016

Смакуйте пиріг з вишнею і горіховим штрейзелем

Тісто:

борошно 150-160 г
цукор 150 г.
масло вершкове 100 г
яйця 2 шт.
розпушувач тіста 1 ч.л.
ванільний цукор 1 ч.л.

Приготуємо тісто: м'яке вершкове масло розітріть з цукром і ванільним цукром, додайте яйця, перемішайте до однорідності. Тепер додамо просіяне борошно з розпушувачем. Перемішаємо. Має вийти не дуже густе тісто.

Штрейзель

горіхи 100 г.
масло вершкове 100 г.
ванільний цукор 1 ч.л.
борошно пшеничне 100 г.

Приготуємо штрейзель: горіхи подрібнимо. Перемішаємо горіхи з цукром. Додамо масло і потім борошно. Розітремо руками горіхи з цукром, маслом і борошном, щоб вийшла крихта.

Начинка

вишні без кісточки 350 г.
крохмаль 1 ст. л.

Вишню, якщо вона заморожена, відкинемо на друшляк, розморозимо і дамо стекти рідині. Якщо вишня дуже кисла, додаємо ложку цукру.

Перекладемо вишню в миску, додамо крохмаль. Перемішаємо.

Збираємо пиріг:
У змащену форму (у мене кругла форма 24) викладемо тісто. На тісто викладіть вишню. На вишню викладемо штрейзель. Розрівняти.

Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці 40-45 хвилин.
Смачного!