Блог « Выпечка »

Торты, пироги, печенье и т. п.

Палочки-выручалочки

Автор: оксаNa 16.03.2011 18:59

Я это печенье пеку частенько, очень просто и экономно. Вкус настоящего домашнего печенья.

Ингредиенты:

сметана — 200 гр

слив.масло-200 гр

1 яйцо

немного соды, гашенной уксусом

мука

сах. пудра

орехи( и /или цукаты, сухофрукты)

Способ приготовления:

Мягкое масло взбить с яйцом, добавить сметану, перемешать, всыпать муку и соду. Замесить некрутое тесто и раскатать его в прямоугольник. Разрезать на полоски, шириной около 3,5-4 см (ширина зависит от размера начинки) и длиной около 7-8 см. Разложить орехи и цукаты по этим полоскам

Затем скатать в трубочки

Выпекать в духовке при 200* около 20-25 минут. Посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

выпечка, печенье, орехи, цукаты, тесто

115 баллов

В кулинарную книгу

Шеф-повар также рекомендует:

Tjusha 16.03.2011 19:19 # 0

Красота, обязательно попробую, а сколько муки примерно уходит?

оксаNa 16.03.2011 19:28 # 0

примерно 250-280 г, но сами же понимаете, ткт точно не скажешь.

Elma 16.03.2011 19:45 # 0

Идея мне очень нравится! Воспользуюсь непременно. Но я не поняла: трубочки скатаны по длине или ширине? Сделай как я: нарисуй схемку на бумажке, пожалуйста!

Ольга FSN 16.03.2011 20:07 # 0

и я этот момент не поняла

Аля. 16.03.2011 20:25 # 0

я тоже не поняла как они закручены!но я готова их уже проглотить!!!

оксаNa 16.03.2011 20:28 # 0

трубочки скатаны по длине, сначала я их слепила по всей длине, защипнула оба конца, а потом еще на столе прикатала немного. если полоски будут достаточной ширины, то проблем не возникнет. Не нарезайте срзу все тесто на полоски, попробуйте на одной трубочке. У Ксюши в торте "Монастырская изба "http://www.chef.com.ua/articles/vipechka/tort-monastyrskaya-izba-ili-vishenka-ili-skazka-184.html трубочки скатаны таким же способом