Блог « Выпечка »

Торты, пироги, печенье и т. п.
Рецепт также размещен в блогах: Тайна Нового года  

Новогодний хлеб

Автор: ilonka 28.12.2010 14:11
Новогодний хлеб

Захотелось мне удивить гостей на Новый год или Рождество еще и хлебом. Вот такой тренировочный хлебушек получился. Вкуса томатной пасты нет совсем (чего я боялась).

 

Понадобится: 300мл молока, 40г живых дрожжей, 1 ст.л. сахара, 1.5 ч.л. соли, 4-4.5 стакана муки, 3 ст.л.растительного масла, 2 ст.л. томатной пасты.

Молоко подогреть, добавить дрожжи и сахар, перемешать и оставить на 30 минут.

 

Смешать муку и соль. Добавить в муку растительное масло и молоко с дрожжами. Вымесить тесто. Разделить тесто на 2 равные части. В одну часть добавить томатную пасту, хорошо вымесить.

 

Потом я тесто обеих цветов разделила на 6 частей.

 

Берем по кусочку теста двух цветов. Скручиваем их по отдельности в колбаски и переплетаем. Укладывать жгуты в форму. Это будет первый ряд из трех жгутов.

 

Таким же образом делаем второй ряд.

 

Накрываем форму полотенцем и оставляем на 1-1.5 часа.

 

Выпекать при температуре 200 градусов около 30 минут.

 

 

хлеб, дрожжи
   156 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



KonstantinV    28.12.2010 15:09 # 0

Так может с вкусом томатов еще лучше было бы ? Думаю к томатное тесто можно было бы смело накрошить итальянских вяленых помидоров. +5

ilonka    28.12.2010 15:36 # 0

а что такое "итальянские вяленые помидоры"? это продается там же, где и орехи/курага/чернослив? или это что-то консервированное?

alya    28.12.2010 16:23 # 0

Итальянские вяленые помидоры — высушеные в духовке ( ну или на солнце где-то в Италии )помидорки. Сложены в баночку и залиты оливковым маслом, с добавлением чеснока и всяких прочих приправ. на сайте есть рецепт, в исполнении, кажется, Marie Zhak

Marie Zhak    28.12.2010 16:31 # 0

Я пока еще не пробовала сама готовить, но хочу! Рецепт добавляла Галинка http://www.chef.com.ua/articles/konservatsiya/vyalenye-pomidory-742.html А я покупала такие томаты в Фуршет-Гурман на Бессарабке (инф-я для киевлян)

alya    28.12.2010 16:50 # 0

В МЕТРО я точно видела. Я заказывала в Италии и там цена была намного ниже, чем в этом заведение.

Marie Zhak    28.12.2010 17:12 # 0

Надо было и мне эти помидорки заказать мужу, а не подумала. Там такое все дешевое, начиная от пасты и масел и заканчивая шампанским, а у нас накручивают бешеную цену на простейшие продукты Ой, с этими помидорами забыла похвалить такой красивый хлебушек

alya    28.12.2010 17:52 # 0

Это точно. Я даже сыры заказываю, а вот итальянское шампанское не пробовала.

KonstantinV    28.12.2010 21:24 # 0

Просекко — сухое (можно увидеть на фото в рецепте моего грушевого коктейля), всякие Асти — полусладкие. Хотя вот в Европе Асти совсем не популярны.

Marie Zhak    28.12.2010 21:45 # 0

А я люблю Асти Марти, и Мондоро. В этот раз муж привез с континентального кубка много и асти марти и чинзано и к ним всяких вкусняшек, которые у нас стоят неоправданно дорого

Easy    28.12.2010 17:28 # 0

А если, к примеру, чем другим подкрасить? Кофе или какао? А задумка интересная — попробую обязательно! 5 баллов!!!

ilonka    28.12.2010 19:35 # 0

ну Вы прямо мои мысли читаете хочу следующий хлеб подкрасить какао

Easy    29.12.2010 15:18 # 0

Я просто печеньки делаю похожие — из 2 видов теста! Вкуснятина! Как-нить рецепт поставлю!

Ксюша    30.12.2010 14:57 # 0

Easy, ждемс

оксаNa    28.12.2010 19:07 # 0

Ну Вы мастерица!!!!!!!!!!!!!!!!!!! А вяленые помидоры м впрямь в тему

ilonka    28.12.2010 19:36 # 0

ну теперь придется искать эти помидорки

Adviser    28.12.2010 20:38 # 0

рецепт принят на конкурс!

olga_a_p    29.12.2010 20:57 # 0

Вот это да!!!!!

Ксюша    30.12.2010 14:58 # 0

Хлебушек и впрямь красиво-аппетиный Умница, ilonka

Гитана    13.01.2011 16:24 # 0

Илона! Ну ты и мастерица мне кажется что я такое не смогу но обязательно попробую чтобы своих удевить.Красотищаааааааааааааааааааааааааа!

Гитана    13.01.2011 16:24 # 0

Илона! Ну ты и мастерица мне кажется что я такое не смогу но обязательно попробую чтобы своих удевить.Красотищаааааааааааааааааааааааааа!
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.