Мамин торт (медовик)

Автор: Урурушечка 3 Января 2012
Мамин торт (медовик)

Как называется торт - не знаю) поэтому написала "Мамин")

Торт получается очень вкусный, сочный, не приторный. Раньше делали с другим кремом, но приведенный ниже лучше, делаем теперь только с ним.

Состав
Коржи:
2 яйца
1 стак. сахара
2 ст.л. маргарина
2 ст.л. мёда
1,5 ч.л. соды
2,5 стак. муки
1-2 ст.л. какао

Крем:
2 яйца
2 стак. сахара
4 ст.л. муки
1 л. молока
щепотка ванилина

 

Приготовление
Я рекомендую в начале делать крем, т.к. он дольше остывает. По желанию крем можно заменить.
Взбиваем яйца с сахаром в миксере до белой пены. Добавляем муку, взбиваем. Добавляем молоко, взбиваем.
На медленном огне, помешивая, довести до кипения. Добавить ванилин, охладить (крем должен загустеть, появится пленочка как на манке).

Яйца с сахаром взбить миксером. В массу добавить размягченный маргарин и взбить.
Размягчить мёд, в мёде погасить соду. Смешать с основной массой и взбить миксером. Добавить муку и какао и взбить.
Тесто раскатываем "колбаской", делим на равные кусочки (кол-во коржей), приблизительно выходит 4 коржа.
Раскатываем по размеру листа примерно 0,5-0,7 см в высоту. Выкладываем на лист, предварительно смазанный маслом и посыпанный слегка мукой.
Выпекаем в духовке, разогретой до 180 гр. С примерно 5-7 мин.
Печем оставшиеся коржи.
Даем коржам остыть, далее смазываем коржи остывшим кремом. Украшаем по желанию - можно сверху на крем натереть белый и молочный шоколад, можно украсить грецкими орехами и т.д.
Торт ставим в холодильник часа на 2, чтобы пропитался.


Приятного аппетита!

40

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014