Блог « Выпечка »

Торты, пироги, печенье и т. п.

Маффины

Автор: Ксюша 28.10.2008 14:45
Маффины

Маффин — маленькая сладкая выпечка. Существует два типа мафинов: английские и американские. В английских маффинах используется дрожжевое тесто, а для американских — разрыхлитель теста.

Вот мы решили попробовать испечь американских маффинов.

Мы решили сделать половину шоколадных и половину ванильных маффинов.

И для этого взяли следующие ингредиенты:
- 3 яйца
- 175 гр. маргарина
- 200 гр. муки
- 100 гр. сахара
- 6 ст. ложек молока
- 1 пакетик ванильного сахара
- 50 гр. черного шоколада
- 1 пакетик разрыхлителя
Маргарин посечь с мукой.
Яйца взбить с сахаром. Добавить маргарин с мукой, молоко (5 ст. ложек), ванильный сахар и разрыхлитель. Все тщательно перемешать.
Разделяем тесто поровну на две части.

Шоколад растапливаем на водяной бане и добавляем 1 ст. ложку молока. В одну из частей добавляем шоколад и перемешиваем.

В формы наливаем тесто — половинку формы.
И отправляем формы в духовку.

Получились вкусные двухцветные маффины. Нам понравились :).

И Вам приятного аппетита :)! Это стоит попробовать ;)
маффины, кекс, маргарин, молоко, мука
   170 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Ibra (Любимая чашечка)    28.10.2008 20:38 # +1

Ксюша, кексы — СУПЕР!!!!!!!! (оставим этот McDonald-ский выпендреж про мафины и назовем вещи своими именами) Получилось СУПЕР!!! я уже хочу их съесть!

Ксюша    27 Января 13:52 # 0

))

Ната    18.12.2008 16:42 # 0

сделала всё согласно рецепту но маргарина положила чуть меньше. в итоге вся духовки в жиру. помоему маргарина надо ещё меньше

Ксюша    18.12.2008 16:53 # 0

духовка в жиру? ого, возможно, высокая жирность маргарина? я брала молочный. выше формы ни тесто, ни маргарин не убегали

Сахаров    01.01.2009 12:12 # +1

Микро совет. Вместо разрыхлителя лучше добавить 1 ч/л соды и 2 столовые ложки коньяка. Добавлять раздельно, не смешивая.Прекрасно поднимается и вкуснее. Кексы это мое все. Обожаю их.

Ксюша    01.01.2009 18:31 # 0

надо будет попробовать

Кукленок поваренок    14.01.2010 08:00 # 0

Хочу попробывать испечь))), вот тока такие вещи у меня почему-то из магазина вкусней получаеться, чем из духовки)))

Кукленок поваренок    07.02.2010 23:00 # 0

Девочки и мальчики, ИСПЕКЛА!!! ПОУЧИЛОСЬ!!! Я В ШОКЕ!!! Очень вкусно!.. Я такая гордая за себя, жуть! Спасибо за рецепт!

Ксюша    07.02.2010 23:32 # +1

kuklenok povarenok, а какие мы гордые за тебя , молодчинка но, ты нас уже разбаловала вариациями на тему пинчера, может и здесь уже есть новые идеи

semolina    27.03.2010 20:16 # 0

никогда ничего не писала на кулинарных сайтах, но сегодня испекла по вашему рецепту маффины и не могу промолчать — ЭТО ПОТРЯСАЮЩЕ ВКУСНО!!! но вместо маргарина добавила пачку (180 гр) настоящего вологодского сливочного масла, вместо разрыхлителя — пол чайной ложки соды, и не ванильный сахар, а пол пакетика ванилина. кексы получились с восхитительной корочкой, невероятно нежные внутри. амамамам! всем советую. спасибо за рецепт!

Jevgeni    17.04.2010 18:12 # +1

Ну а написать вместо 1 пакетик, X грамм слабо? У меня коробка разрыхлителя и коробка ванильного сахара, как я из этого выделю пакетик?

OksanaKlochko    18.04.2010 15:34 # 0

На кого батон крошишь ?!

Ксюша    07.07.2010 13:58 # 0

обычно в пакетике 10 гр

Luydmila    07.07.2010 13:21 # 0

Посоветуйте, пожалуйста, можно коньяк водкой заменить? А то у нас его никто н пьет, не хочется покупать, чтоб стоял зря.....

Ксюша    07.07.2010 13:46 # 0

можно и без того и другого обойтись

Luydmila    07.07.2010 14:29 # 0

Просто в комментариях написали, что вместо разрыхлителя с содой и коньяком вкуснее получается....вот я и подумала...А коньяка-то нет ))))

Roxys Kiss    24.07.2010 22:11 # 0

А при какой температуре выпекать и сколько минут?

Чеширская Кошка    11.08.2011 13:47 # 0

Это самые вкусные кексики, которые я ела! Спасибо за рецепт — прочно засел в копилке.

Ольга Моцарь    07.12.2011 17:26 # 0

Ваш рецепт заставил меня зарегистрироваться на сайте, ибо не могла я не оставить свой комментарий. хорошие маффины были пробелом в моей кулинарной практике, и сейчас, приготовив их по Вашему рецепту, пробел заполнен чудесными, ароматными, воздушными маффинами! спасибо Вам огромное!!!!

Ксюша    07.12.2011 18:31 # 0

Спасибо Ольга ! Добро пожаловать к нам Делитесь своими рецептами , мы будем заполнять свои кулинарные пустоты

Toll    07.12.2011 20:17 # 0

Cathy    23 Января 11:46 # 0

Спасибо большое за рецепт! маффины получились очень нежными и вкусными)

Ксюша    23 Января 12:14 # 0

На здоровье, Cathy ! 
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.