Блог « Выпечка »

Торты, пироги, печенье и т. п.

Лоранский пирог

Автор: Katiusha 08.08.2011 21:32
Лоранский пирог

Очень вкусный пирог..

ТЕСТО:

50 гр. сливочного масла размягченного
1 яйцо
3 ст. ложки холодной воды
0.5 ч. ложки соли
200 гр. муки


Масло размешать с яйцом, добавить воду, соль, муку, замесить гладкое тесто, завернуть в пленку, убрать в холодильник на 30 минут.

НАЧИНКА:

600 гр. шампиньонов
1 луковица
соль,зелень(я использовала кинзу)

ЗАЛИВКА:

200 мл. сливок 30%
2 яйца
200 гр. тертого сыра

Яйца слегка взбить вилкой, добавить сливки и сыр, хорошо перемешать.

Порезать грибы, обжарить с луком до готовности, добавить соль, зелень все перемешать, выключить огонь.
Духовку нагреть на 230 градусов,через 20 минут уменьшить температуру до 200 градусов. Разъемную форму (23 см.) смазать сливочным маслом, тесто раскатать, перенести в форму, сформовать бортик, переложить начинку на тесто, разровнять залить заливкой.
Выпекать пирог 35-40 минут. Затем снять бортик, пирог переложить на решетку, остудить.

Приятного аппетита))

Пирог, грибы, сыр
   218 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



alyona magik    09.08.2011 16:31 # 0

спасибо за рецепт, попробывала-получился отличный! Катюша вы молодец!

Toll    09.08.2011 20:09 # 0

Katiusha    09.08.2011 20:53 # 0

я рада что вам понравился)не за что

Jeje    10.08.2011 16:43 # 0

Девочки, подскажите, каким продуктом можно заменить грибы?

iron_berry    11.08.2011 11:09 # 0

курица, например. ну или цветная капуста...

оксаNa    12.08.2011 17:49 # 0

ну пирог просто восхитительный! Спасибо за Ваши рецепты!
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.