Блог « Выпечка »

Торты, пироги, печенье и т. п.

Лимонный пирог

Автор: Сахаров 24.07.2008 10:56
Лимонный пирог
Практически коронное. Во всяком случае делаем уже третье поколение)))
Очень вкусный пирог, с легкой горчинкой.

0,5 пачки дрожжей (только натуральные, а не быстрые!!!!!)
2 ст. ложки Сахара
200 мл. Молока
200 гр. Сливочного масла
3 ст. Муки

Начинка
1 Лимон
1,5 ст. Сахара
Дрожжи растереть с сахаром и маслом, влить в них молоко.
Постепенно добавляя муку замесить тесто.

Из теста раскатываем два коржа. Один из коржей кладем на протвинь и приступаем к начинке:

Лимон ошпариваем кипятком и натираем на терке вместе с цедрой. Добавляем сахар, быстро перемешиваем и кладем на корж (Если замешкаться, лимон даст сок и ничего не получится). Накрываем начинку вторым коржом и сворачиваем край пирога.

В центре верхнего коржа, надо сделать отверстие. Иначе пирог вздуется.
Выпекать на малой температуре, до момент когда зазолотится верх. Около 30-40 мин
выпечка, пирог, лимон
   65 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Ксюша    24.07.2008 11:26 # 0

Обязательно попробую сделать в ближайшее время ! Заодно и несколько фоток по приготовлению добавлю !

Ibra (Любимая чашечка)    24.07.2008 11:28 # 0

Ксюха, сделай его с вишнями, как ты любишь -))))))))))))))))))

Ксюша    24.07.2008 11:29 # 0

Ооооо! Будет конечно другой пирог по вкусу, но почему бы и нет ! Подумаем !

Сахаров    24.07.2008 11:32 # 0

А ха ха!!!!! С вишней не получится))))) Тесто не то.

Ксюша    24.07.2008 16:11 # 0

Я так понимаю, ты уже пробовал ))?

Сахаров    24.07.2008 16:19 # 0

С вишней нет. Пробовал с банановым суфле и с клубникой. Гадость выходит. Все ушло в туалет минуя желудок)))))

Ibra (Любимая чашечка)    24.07.2008 19:43 # 0

выложи рецепт бананового суфле!!!!! плиииз -))

Сахаров    24.07.2008 21:01 # 0

Я наверное его просто не так называю. Это бананы со сгущенкой. Я сейчас выложу, только не пинайте, что суфле не суфле))))Я привык его так называть.

Ibra (Любимая чашечка)    27.07.2008 11:00 # 0

Да, банан со сгущенкой — это не суфле. Поинтересовалась в нете — нашла ванильное суфле. 5 яиц 0.5 стакана молока 150 г сахарной пудры 60 г муки 25 г сливочного масла ванилин. Сахар, муку, масло и 3 желтка хорошо растереть, поставить на средний огонь, влить молоко и, непрерывно размешивая, довести до кипения. Варить 10-15 минут, добавитьванилин и снять с огня. Можно процедить

Надюшище    27.07.2008 00:32 # 0

SHURIKENN , выложи, просим

Сахаров    27.07.2008 19:21 # 0

Дык сразу выложил. Проживают в выпечке)))

ленок    22.03.2009 02:57 # 0

я тоже очень часто пеку этот пирог,т.к. является любимым лакомство в моей семье.Очень вкусный пирог и времени много не отнимает.Единстаенное,тесто делаю опарным способом,так пышней получается.
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.