Блог « Выпечка »

Торты, пироги, печенье и т. п.

Крукатики

Автор: Elma 18.03.2011 15:10
Крукатики

Очередная вариация на тему моих любимых сладких ломтиков...

Исходники

Тесто:
Пачка творога
Пачка маргарина
400-500г муки с пакетиком разрыхлителя
Заливка:

Яйца – 1 шт.
Сметана – 0,25л
Мука – 1 ст. л.

Сахар – по вкусу

Начинка:

Цукаты из кураги и вишни

Делаем!
Замесить тесто.

Ингредиенты для заливки хорошенько взбить.

Цукаты пюрировать.

Кусочки лаваша подрезать по длине формы.

 

 

С помощью кулинарной кисти слегка пропитать

ягодным  соком или сахарным сиропом.

Я пропитала сахарным сиропом.

 

Выложить начинку на лаваш, свернуть.

 



 

Облепить дно и бортики формы тестом.

Налить немного заливки, положить лавашики, сверху – остальную заливку.

 

 

 

Выпечь.

Нарезать, полностью остудив.

 

пирог с фруктами

 

Цукаты сохраняют при выпечке свой дивный вкус.

Почему Крукатики? КРУжочки цуКАТИКОВ!

выпечка, сладкая выпечка, пирог с фруктами, пирог с цукатами
   64 балла
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



оксаNa    18.03.2011 15:42 # 0

Ну до чего же классное блюдо! Пора покупать прямоугольную форму и повторять все твои ломтики, уж очень они мне приглянулись

Elma    18.03.2011 15:47 # +1

А, вот кто к нам пришёл! Форму покупай, но только не силиконовую. У меня их две: силикон и металлик. Пеку в основном в металлической. У любой силиконовой прямоугольной формы недостаёт жёсткости в середине, поэтому пироги получаются чуть-чуть беременные. -)

оксаNa    18.03.2011 15:51 # 0

да????????? а я именно на силикон нацелилась Как ты это угадала??????

Elma    18.03.2011 15:55 # 0

Так он же удобнее. В принципе, можно и силикон. Если перед подачей пирожок разрезать и художественно раскидать ломтики, то беременность незаметна. А вот если тортик для гостей хочется в девственном виде подать, а потом уже покрамсать, тогда — металлик. Вывод: покупай и то, и то.

оксаNa    18.03.2011 16:00 # 0

"беременность незаметна" ТЫ неподражаема

Розовая Вата (MamaMarket)    18.03.2011 16:05 # 0

ничего подобного, пеку торты и запеканки в круглых и прямоугольных силиконовых формах, никаких "беременностей" нет. Всё ровно и гладко. Видимо зависит от рук которые пеку))))

Ольга FSN    18.03.2011 15:56 # 0

нет слов просто

Marie Zhak    18.03.2011 18:05 # 0

А мне вообще нравятся одноразовые прямоугольные формы из фольги. Я такие и круглые покупаю и маленькие , для жульенов Блюдо замечательное, жаль у меня не хватает "захвату" столько "играться", как Элма делает Респект

Elma    18.03.2011 19:15 # 0

Прямоугольные одноразовые мне ни разу не попадались, маленькие, для жульенов, только один раз, и то — последние 10 штук. А вот с круглыми — нет проблем. Мари, ты где покупаешь? Некоторые сетевые магазины у нас с вами общие.
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.