Корзиночки с шоколадом и мраморным кремом

Автор: Elma 31 Марта 2011
Корзиночки с шоколадом и мраморным кремом

Шоколадно-вкусно...

Исходники:

Корзиночки по рецепту универсального теста — http://www.chef.com.ua/articles/vipechka/universalnoe-testo-dlya-korzinok-i-tartaletok-2994.html

Для крема:

Сливки (от 30%жирности) и маскарпоне  в равных объёмах

Сахарная пудра

Какао или растопленный и охлаждённый шоколад

Для наполнения:

Грецкие орехи, обжаренные и измельчённые

Шоколад растопленный

Делаем!

Подготовительный этап.

Для крема взбить миксером сливки до пиков (не перебить!), добавить сахарную пудру и, вручную, маскарпоне.

Разделить крем на две части, в одну добавить какао или шоколад.

Сборка.

На дно корзиночек положить немного грецких орехов, полить растопленным шоколадом и снова посыпать орехами. Остудить.

Сверху -  крем.


корзиночки с мраморным кремом
Для достижения эффекта  мраморности в кондитерский мешок поочерёдно выкладывала по одной ложке светлого и тёмного крема.

корзиночки с мраморным кремом 

 

105

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
оксаNa 31 Марта 2011
# 0
очень захотелось чашечку кофе с такой корзиночкой много я не съем, всего лишь 7-8 штучек
Elma 31 Марта 2011
# 0
Увидела-таки рецепт, а он ведь ещё не "одобрен".
richinna 31 Марта 2011
# 0
оксаNa 31 Марта 2011
# 0
не могла я что-то шоколадное мимо пропустить! Мозг отказывается повиноваться
Elma 31 Марта 2011
# 0
Marie Zhak 31 Марта 2011
# 0
Великолепные корзиночки!!!
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014