Кексы на манке "Амурчики"

Ингредиенты:

150г кефира,

150г сахара,

150 г манки,

0,5 ч.л. соды,

цедра половины лимона и половины апельсина,

тыквенное пюре 150 гр.

50 г слив. масла,

300-350г муки,

2 яйца,

шоколад, сахарная пудра для украшения.

Приготовление:

Кефир смешать с содой, манкой и сахаром. Хорошо перемешать и оставить на час.

Снять с половины лимона и половины апельсина цедру, подготовить формочки и тыквенное пюре.

Церу измельчить. Как готовить тыквенное пюре- описано в рецепте Пирог с тыквой"I LOVE YOU".

Яйца взбить. В кефирно-манную массу добавить яичную смесь, ввести масло комнатной темпиратуры, хорошо вымесить, добавить цедру и тыквенное пюре. Хорошо перемешать. Постепенно ввести муку.

Тесто должно быть гуще, чем сметана, и гуще, чем на оладьи.

Формочки смазать каждую маслом, наполнить тестом, оставляя место для подъема,

и поставить в разогретую духовку  до 180 градусов на 30-40 минут, готовность проверять деревянной палочкой.

Когда кексы будут готовы, достать и дать им остыть в формах. В это время шоколад с сахарной пудрой растопить, непрерывно помешивая, на паровой бане, дать остыть, наполнить кондитерский шприц и на фальгу выдавить в форме сердечек рисунки. Положить в холодильник до застывания.

Достать из форм остывшие кексики, на каждый положить шоколадное сердечко(в принципе, украсить можно по желанию:), но по случаю приближающегося дня всех влюбленных шоколадные сердечки-то, что надо!!!;))

Приятного аппетита!!!