Блог « Выпечка »

Торты, пироги, печенье и т. п.

кексы "Альфонс"

Автор: оксаNa 28.05.2011 19:31
кексы

Этим рецептом я пользуюсь уже больше года и ни  разу не пожалела. Пирог получается большой, его можно разрезать на несколько коржей и промазать кремом, а можно просто полить шоколадной глазурью. Оба варианта будут выигрышными. "Альфонс" долго не черствеет, впрочем...он и долго не застаивается))) Сегодня я использовала только половину ингредиентов по количеству и пекла в форме небольших кексов.

Ингредиенты:
сливочное масло — 250 гр
сахар — 350 гр
темный шоколад — 100 гр

3 яйца
мука — 500 гр
разрыхлитель — 2 ч.л.
соль — 1 ч.л.,
сливки — 250 мл

вишни, коньяк, орехи и пр. приветствуется))

растворимый кофе-1 пакетик
ванилин.

Способ приготовления:
 Взбить подтаявшее масло с сахаром, добавить яйца, кофе и растопленный шоколад. Полученную смесь взбить миксером, постепенно добавляя сливки, а затем и муку с разрыхлителем.   В середину каждого кекса положить вишенку. 
 Выпекать примерно 1 час  при  170* в смазанной и посыпанной сухарями форме. Остывшие кексы полить шоколадной глазурью ( у меня марципанновая). 
 Выпечка получается  очень нежной засчет сливок, так что не заменяйте их молоком.
 Приятного аппетита всем лакомкам!

кексы, шоколад, выпечка, сливки
   140 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



InDiana    28.05.2011 21:51 # 0

Чудесный рецептик,обязательно попробую!СПАСИБО!

Toll    29.05.2011 09:24 # 0

Аля.    29.05.2011 10:21 # 0

Какая красота!

Elma    30.05.2011 16:54 # 0

Название-то какое интригующее! Есть для меня в нём что-то поэтически-романтическое, а не пройдошеское. Испечь хочется. Вы опять съели все разрезики, нам не оставили?

richinna    30.05.2011 18:27 # 0

а почему альфонс? не люблю это слово
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.