Блог « Выпечка »

Торты, пироги, печенье и т. п.

Кекс "Топленое молоко"

Автор: Marie Zhak 21.01.2011 11:49
Кекс

Ароматнейший кекс со вкусом топленого молока

Увидела рецепт кексиков со вкусом топленого молока и сразу вспомнилось детство... Решила испечь, только один большой ))

Для кекса понадобится:

250 гр шоколадного масла. Т.к.  качество этого масла для меня сомнительно, я решила взять обычное сливочное и горсточку какао

100 гр. сахара

150 гр. ряжанки

3 яйца

250 гр. муки

щепотка ванили

10 гр. разрыхлителя или гашеной соды

Яйца взбить с сахаром и маслом (масло должно быть мягким, расстаявшим)

Добавить ряжанку и опять  взбить

Добавить просеянную с разрыхлителем и ванилью муку и замесить тесто.

Разложить в смазанные маслом формочки (у меня  - одна большая форма для кекса)

Выпекать при 180С. Время выпекания зависит от величины формы. Если маленькие кексы — около 25 мин. Мой кекс выпекался при 160-170С около часа.

Еще теплый кекс я смазала сгущенным молоком и присыпала сахарной пудрой.

Кекс удался : исчез быстро и незаметно под компотик перед сном ))

 

 

 

кекс, ряжанка
   144 балла
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



оксаNa    21.01.2011 12:35 # 0

какая формочкакакой кекс Умница!

richinna    21.01.2011 13:24 # 0

обалденно!

Ксюша    21.01.2011 15:47 # 0

просто Королевский

Marie Zhak    21.01.2011 17:25 # 0

Благодарю Муж так и сказал "Корона для меня?"

оксаNa    06.02.2011 19:37 # 0

сегодня пекла кекс по этому рецепту, действительно очень замечательный. Правда по некоторым причинам пришлось отказаться от какао, а все остальное по рецепту. Кекс "испарился" в течении 2 часов после выпечки, еще теплым

Marie Zhak    12.02.2011 21:04 # 0

Как красиво Рада, что кекс пришелся по вкусу

оксаNa    12.02.2011 21:11 # 0

пришелся-пришелся я уже и подружкам насоветовала Практически притчей во языцах стал рецепт

richinna    12.02.2011 21:21 # 0

кекс отличный,не спорю но формы у Вас,девченки, вообще отвал башки! Я тоже такие хочу

оксаNa    12.02.2011 21:33 # 0

Дорогая, даю подсказку.."14 февраля", "8 марта" дальше сама

richinna    12.02.2011 21:54 # 0

да нет таких красивых,не видела(не попадались на глаза)все обычные,стандартные

Розовая Вата (MamaMarket)    12.02.2011 22:44 # 0

могу даже подсказать где купить не дорого офигеннейшие формы силиконовые

Marie Zhak    12.02.2011 23:36 # 0

Да на каждой второй раскладке с кухонными товарами Только нужно внимательно выбирать, чтоб не вонял материл и печатка была (состав, граничн. температура и пр.)

Розовая Вата (MamaMarket)    12.02.2011 23:40 # 0

ну я допустим знаю где можно купить по цене от 20 грн за большую форму)) Я себе брала. пользуюсь уже ол-года и довольна как слон))

Marie Zhak    13.02.2011 00:56 # 0

Сдавай места)) Не, мне на самом деле не надо, у меня только силиконовых штух 20 не меньше)) про керамические и все прочие я молчу)) Разницу в цене заметила пропорциональную с толщиной формы (лопухнулась пару раз, взяв тонкие, а с ними ну очень неудобно работать

richinna    13.02.2011 10:09 # 0

БуБу уже сдала,написала в личку. Знаю что твоя называется "готика",а Оксаны "хризантема" уже заказала Спасибо БуБу!

Розовая Вата (MamaMarket)    13.02.2011 16:27 # 0

всегда на здоровье))

оксаNa    12.02.2011 23:50 # 0

я тоже нюхаю тщательно, и скажу честно, встречались-отвратительно пахнущие и по цене они практически не отличались от качественных

Розовая Вата (MamaMarket)    13.02.2011 00:27 # 0

и не говори а бывают дешёвые по качеству лучше чем дорогие
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.