Блог « Выпечка »

Торты, пироги, печенье и т. п.

Картофель в тесте

Автор: Less 04.08.2010 20:29
Картофель в тесте

Очень вкусные и хрустящие получаются!

Очищенную картофель сварить (наполовину кастрюли), раздавить, влить разогретое молоко (1 стакан), растопить сливочное масло (5-6 осколков) и влить в пюре, еще добавить нашинкованный лук и соль по вкусу, перемешать.

Приготовить тесто следующим образом:

Разбить 3 яйца, взбить, добавить 1 стакан кипяченой негорячей воды, добавить растопленное сливочное масло около 150 г, соль 0,5 чайной ложки и муку. Разместить тесто, растянуть и разделить на кусочки размером персика. Раскатать тонкие толщиной около 0,2 мм листочки. Смазать одну половину листа картофелью и закрыть другой половиной.

Тем временем разогреть сковороду и влить в него подсолнечное масло.

Обжарить в сковороде картофель в тесте.

 

У нас с сестренкой получилось столько.

 

 

 

 

Картофель
   261 балл
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Кукленок поваренок    04.08.2010 21:49 # 0

Мне очень нравиться! Спасибо за фотки пошаговые, а то это стало редкость..

Сянка    04.08.2010 23:36 # 0

Спасибо большое!!!! я уже приготовила — очень-очень вкусно получилось!!!!

iron_berry    05.08.2010 11:07 # 0

класс, люблю такое!!

Рыжик    05.08.2010 12:17 # 0

Вроде как это блюдо называется "Кыстыбый" оно из татарской национальной кухни=))) Очень вкусно=)))

едок    05.08.2010 15:32 # 0

типа чебуреки с картошкой

Марфа    05.08.2010 18:30 # 0

Кыстыбай вроде бы только без масла жирится...на сухой сковороде.....как же я люблю все эти калорийные вкусняшки!

Less    06.08.2010 08:05 # 0

Да , есть два варианта: 1 вариант: Сначала жарят пластинки на сухой сковороде, потом в него начинку ложат и потом мазают растопленным маслом снаружи. 2 вариант: Как в этом сразу с начинкой жарят в масле.

innj4ka    19.01.2011 19:59 # 0

Я тоже пеку такие "чебуреки":только начинка- сырой тертый картофель, мелко резанные грибы и лук, обжаренные на масле, соль, перец.
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.