Блог « Выпечка »

Торты, пироги, печенье и т. п.

Хлеб с маслинами и вялеными и помидорами

Автор: Elma 11.05.2011 10:36
Хлеб с маслинами и вялеными и помидорами

Приношу извинения: зависла в интернете и слегка пересушила хлеб, это видно на фотографии.

Ингредиенты:

Мука – 750г

Сухие дрожжи – 1 пакетик (11г)

Овсяные хлопья – 1 стакан

Помидоры вяленые – 2 ст. л.

Маслины консервированные – 1 банка

Соль – 1 ст. л.

Сахар – 1 ст. л.

Вода  - 700 мл

Приготовление:

Слить воду с маслин, обсушить.

В один приём смешать все ингредиенты, вымесить тесто и отложить его на 1,5-2 часа в тёплое место до увеличения объёма в 2-2,5 раза.

Хорошо вымесить и дать подняться ещё раз.

Сформовать 2 батона, выложить на смазанный маслом противень. Сделать небольшие косые надрезы. После 30-минутной расстойки выпечь в разогретой до 220 градусов духовке в течение 30-40 минут.

 

хлеб, хлеб с маслинами, хлеб с вялеными помидорами
   75 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



оксаNa    11.05.2011 13:09 # 0

Овсянные хлопья-обычные из пачки? Всегда меня удивляло, почему их в готовом хлебе не видно,,,,

KonstantinV    11.05.2011 14:02 # 0

Как то делал похожий хлеб по французскому рецепту — фото должно остаться было. Надо выложить будет.

Elma    12.05.2011 07:42 # 0

Костя, выкладывай, очень жду. Я хлеб печь люблю, неку не менее одного раза в неделю.

KonstantinV    16.05.2011 01:37 # 0

Вот такой у меня хлеб был...

Elma    17.05.2011 13:47 # 0

Вот это да, Костя! Брависсимо мужчине, умеющему работать с дрожжевым тестом!

ilonka    11.05.2011 17:54 # +1

увидела этот хлеб и сразу пошла делать, только у меня без маслин, т.к. мои красавцы их не очень любят. вот что получилось. вкусно, ароматно, СПАСИБО!

Elma    12.05.2011 07:43 # 0

Ты — знатный хлебопёк, мы все это знаем и ценим!

Elma    12.05.2011 07:43 # 0

А что на хлебушке?

ilonka    12.05.2011 08:36 # 0

это сливочное масло с укропом (из блендера)

Elma    12.05.2011 09:18 # 0

А-а-а, укропное масло! Хорошая штука. И с горячей картошкой — блеск!

richinna    11.05.2011 22:36 # 0

тоже обязательно попробую!

Toll    19.05.2011 09:44 # 0

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.