Блог « Выпечка »

Торты, пироги, печенье и т. п.

Гужеры

Автор: Андрей Терехов 30.05.2010 13:22
Гужеры

Состав:

  • 125 гр. муки
  • 75 гр. сливочного масла
  • 4 яйца
  • 150 гр. твёрдого сыра, нарезанного маленькими кубиками
  • 250 мл. воды
  • соль
  • перец
  • тёртый мускатный орех

Приготовление:
Добавьте в воду масло, соль, перец и мускатный орех, доведите до кипения. В горячую смесь всыпьте всю мука сразу и быстро перемешайте.


Введите в тесто яйца, по одному, каждый раз тщательно размешивая.


Добавьте сыр, перемешайте. Дайте тесту постоять примерно час.


Выложите тесто ложкой на противень с кулинарной бумагой. Выпекайте при температуре 200 градусов, примерно 35 мин.









http://and-terehov.livejournal.com/31821.html

несладкая выпечка
   214 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Galinka    30.05.2010 17:03 # +1

Эврика!!! Сколько лет знакома с заварным тестом, но никогда не додумывалась до такого!!!

Андрей    30.05.2010 17:28 # 0

+5! А кубиками сыр — обязательно? Что изменится, если его натереть на крупной (бурачковой) тёрке? Он и с тестом более равномерно перемешается?! Правда, я не знаю. что такое "Гужеры". Всё. Обязательно повторю этот рецепт, со своими добавочками.

iron_berry    31.05.2010 11:03 # 0

Tjusha    31.05.2010 14:01 # 0

+5 замечательный рецепт !!!

dilya    05.06.2010 09:54 # 0

Получилось очень нежно и сытно. Спасибо за рецепт

Butterfly    17.06.2010 23:33 # 0

седни приготовила!!!!!!!!!!!!! спасибо за рецепт!!!!!!!!!!!!! вкуснотища, слопали мгновенно!!!!!!!!!!!!!! в следующий раз буду делать двойнуюю порцию!!!!!!!!!!!!!!

Butterfly    18.06.2010 22:08 # 0

у меня вопрос они в духовке такие красивые, пушистие, поднятые, а когда достаю через минуту падают, что делать?

Toll    18.06.2010 22:39 # 0

Сильный перепад температуры.Дайте им остыть в духовке тогда они остануться *пышными*.

Butterfly    27.06.2010 09:46 # 0

а они там стоят и подгорают чуть

solikka    28.03.2011 17:41 # 0

Спасибо, получилось очень вкусно!!!!

KonstantinV    04.05.2011 19:05 # 0

Получилось очень вкусно! Как раз были пара яичек и кусочек сыра и с утра из этого получилось такое великолепие.
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.