Блог « Выпечка »

Торты, пироги, печенье и т. п.

Фруктовые песочные пирожки

Автор: Elma 25.06.2011 10:17
Фруктовые песочные пирожки

Очень заинтриговало тесто оксаNы: по сути — песочное, при этом — с дрожжами. Использовала его в этом рецепте. Отличное тесто!

Ингредиенты:

Тесто по рецепту Оксаны  http://www.chef.com.ua/articles/vipechka/pesochnoe-pechene-na-drozhzhah-3273.html

Густое варенье

Яйцо (для смазки)

Приготовление.

Тесто раскатать до толщины 3-3,5мм, вырезать круги, слегка присыпать их крахмалом.


Выложить начинку (лучше ягоды без сиропа), отступив от края.


Сложить круг вдвое.


Придавить сверху ободком стакана. Эта нехитрая операция выполняет две функции: защипывает пирожок и образует симпатичный кантик.


Смазать желтком, посыпать сахаром. Я использовала коричневый, крупнокристаллический.

Испечь в заранее разогретой духовке в течение 15-20 минут при температуре 180-200 градусов.


Охладить и по желанию – украсить.


P.S. Можно делать со свежими яблоками. Лучше их предварительно потушить в небольшом количестве сливочного масла. Добавить сахар.

сладкая выпечка, пирожки, фрукты, песочное тесто, дрожжевое тесто
   115 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Marie Zhak    25.06.2011 11:19 # 0

Прелестные пирожки!

оксаNa    25.06.2011 11:57 # 0

ну не перестаю тебе удивляться, Лена, какая ты умница! И пирожочки супер и способ лепки интересный! Запомню для себя обязательно

tvel    27.06.2011 20:53 # 0

Elmа никогда не перестанет нас удивлять!!

GaLLina    06.11.2011 14:57 # 0

Очень вкусно получилось, только у меня тесто какое-то хрупкое вышло... Присыпала-присыпала мукой, всё равно липло к столу( Но вкусно)) Хотя довольно трудоёмко))
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.