Блог « Выпечка »

Торты, пироги, печенье и т. п.

Фокачча с куринной грудкой, и сыром

Автор: Galinka 24.02.2010 15:41

Я думаю, представлять и описывать все вкусовые прелести нет надобности. Поэтому — просто читайте ;)

Ингредиенты:

- 400 гр муки,

- 220 мл теплой воды,

- 2 ч.л. сухих дрожжей,

- 2-3 ст.л.оливкового масла,

- сухие травы, соль, щепотка сахара.

Начинка:

- половинка куриной копченой грудинки, можно, в общем-то и целую, но я половинку оставила на след.день ;) (грудинка — не принципиально, можно и бедрышко использовать),

- 4-6 вяленых помидор,

- 200гр любого твердого сыра (сыра много не бывает, можно и 300, можно несколько видов сыров).

Дрожжи растворяем в теплой воде, смешиваем с мукой, солью, маслом. Тесто должно быть несколько жидковатым. Ставим в теплое место, чтоб подошло.

Тем временем, нарезаем сыр\сыры, у меня фета и российский, делала с голубым сыром-ооочень вкусно, но...если Вы являетесь любителем ;)

Нарезаем грудинку (фото не знаю куда делось),

Помидорки нарезаем. Это, кстати мои остаточки, жду следующего сезона :),

Все смешиваем с уже подросшим тестом. Да, да тесто должно быть таким очеень мягким, я присыпала его мукой, чтоб сформировать и уложить в форму нашу фокаччу, так что не думайте "ой, галимый рецепт и у меня ничего не получилось, только продукты перевела" (я вначале тож так подумала) ;) ,

Укладываем в форму, предварительно смазанную и отправляем в духовку. На сколько минут? Минут, где-то на 15-20, зависит от...

Вот она готовая. У меня получилось из этого количества теста 2 фокаччи.

Приятного...

фокачча, сыр, мука

170 баллов

В кулинарную книгу

Шеф-повар также рекомендует:

alraune 24.02.2010 16:31 # 0

Vitzli 24.02.2010 16:54 # 0

Пойду я, пожалуй, на кухню... Повторю

Ксюша 24.02.2010 19:03 # 0

ммммм... ой как хочу

Vitzli 25.02.2010 09:14 # 0

Я с отчётом! Приготовила. Три вида сыра (фета, дор блю и то же что-то типа Российского), вместо куры взяла ветчину (что было, то и отловила на просторах колотульника, оно убегало, но я оказалась быстрее). Вердикт — вкусно. Вердикт мужа — "а что так ма?"